Cách ngâm của em như sau:
1., Táo mèo tươi 10kg rửa sạch, để khô hết nước, bổ làm 4 phần
2., Cho táo vào bình, đổ rượu trắng (trên 50o cồn) ngập táo, ngâm khoảng 3 tháng (em thường ngâm 2 bình, mỗi bình 5kg).
3., Sau 3 tháng, lấy 1kg táo khô rửa sạch, phơi cho se lại, cho vào bình khác, sau đó...