Tuỳ các cụ đánh giá, nhưng cá nhân e thấy ngon. Mỗi năm e ăn hết 2 cái đùi, hàng xách từ Đức về. Món này muốn bảo quản thì khi mua về các cụ xẻ ra thành từng miếng, hút chân không rồi cho vào ngăn đá. Chứ nguyên cái đùi thì không có cách nào bảo quản được. Pháp nó cũng có món này, nhưng không ăn...