Dạo này thấy nhiều ACE hay kêu "ĐẮNG LÒNG" nên sau đây mình xin chia sẻ với các bạn bí quyết có lòng ngon, không bị đắng:
1. Lòng non của lợn hay bị đắng nên hãy chọn loại bé, ống ruột căng và tròn, màu trắng hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa.
2. Những đoạn lòng đường kính lớn, mỏng...