Em nghĩ nguyên nhân đường tinh chế làm tăng đường huyết đột ngột là do cái này:
Chỉ số glycemic (GI): Nước mía có GI thấp (khoảng 43), theo Signos, nghĩa là nó không gây tăng đường huyết đột ngột như đường tinh chế (GI khoảng 65). Tuy nhiên, GI chỉ phản ánh tác động của một lượng carbohydrate...