Cụ làm cá sạch ướp chút rượu gạo và muối, sau đó chien sơ qua dầu. Cho cá vào đĩa và cho xì dầu, hành, tiêu lên cá và hấp, trong khi hấp cá cụ lấy hành tây cắt múi cau, cà chua, kim châm. Nấm mèo và bún tàu hoặc miến cho vào xào chung. Cá chín cho hỗn hợp đã xào lên phủ đầy thân cá. Ngon cực