Ở nhà cháu thường phân biệt ra bò hoặc bê,thích ăn bê hơn vì thịt mềm và ngọt,đỉnh cao nhất là nướng chỗ nào nạc và hấp những chỗ có da,yêu cầu ko thêm gia vị và phải ăn nóng,cảm nhận độ mềm,độ ngọt của thịt bê,còn bò cũng thế,chế ra cả chục món cả tây lẫn ta,trong đó ba chỉ bò nấu với lá lồm...