Tối ko nên ăn gừng lát, gừng thái chỉ,... túm lại là ko ăn trực tiếp.
Còn khi nấu với họ cải, với các loài dưới nước thì bỏ vào để món ăn đc cân bằng âm dương, gừng lúc ấy cùng cải đã thành món khác, ko còn là gừng nữa nên mợ ko sợ
Còn thiếu cay thì nhiều cách xử; thêm ớt, thêm mù tạt hay đỉnh...