cụ luộc sơ khi sôi chắt nước đổ đi và rửa lại sen cho hết mùi ngái và nhớt đắng của tâm sen. Cho nước vào, thả vài hạt muối tinh rồi ninh sen. Sen tươi ninh nhanh nhừ lắm, khi nước sôi cụ vặn nhỏ lửa đun liu riu khi thử thấy hạt sen mềm thì vớt sen ra cho sang cái nồi khác xào với đường. Nước...