Đúng là nước mắm ngon không phụ thuộc độ đạm, quan trọng là nguyên liệu đầu vào thôi, còn công thức làm nước mắm cũng đơn giản thôi.
Mẹ em hay kể: hồi bé ở quê (Hà Tĩnh), bà ngoại toàn làm cả chục chum 1 lần, để phơi nắng ngoài sân. Nhà ăn thì chỉ lấy nước đầu, đem ủ mấy năm mới ăn. Bây giờ mà...