Mắm nguyên chất cụ biết pha chế ăn cũng được, nhưng cái mùi thì không thể thay thế được, vì nó mùi cá tươi được làm chín bằng nắng mặt trời
Ăn mắm nguyên chất nó có vị đậm đà riêng, ai quen ăn thì mới thích, hó hơi sẳng chút xúi nhưng đậm đà trên lưỡi luôn, nấu ăn kho thì thơm phức, cho vào cháo...