Em vẫn ước mong nấu môt mẻ demi-glace. Phát hiện chỗ mua xương bò rồi. Nhưng giờ phải kiếm cái nồi to tầm chục lít, với nghĩ đến đoạn đun hai chục tiếng cuzng hơi oải. :D
Công nhận cụ ạ. Em nhớ ngày xưa đi Tam Đảo, gọi một con dúi. Xong đang ăn em bảo cả mâm là trông cái con trên đĩa này, nhà hàng nó tráo con chuột vào anh em mình cũng chịu nhỉ? Nửa mâm lặng ngắt. :D
Em trước mua ở cửa hàng Fissler ở trong Mipec. Nhưng giờ chắc chẳng còn. Giờ em thấy ở số 2 Hàm Long có hàng chuyên đồ Đức. Hoặc ngay đầu Hàng Bài (hay phố Huế) đoạn gần tới Hàm Long có hàng cũng to. Bên tay trái đường.
Nói chun sau khi chuyển sang dao Nhật em ko có gì hối tiếc. Làm bộ KAI (Shun) là thấy thoả mãn rồi. Dùng hơi phải nâng niu tí, nhưng sướng. Zwilling cũng ngon, em mua ở HN thôi. Nhưng dùng Nhật “cam thấy” nó tinh hơn chút.