Em từng làm bên thực phẩm,đối với dòng sp thương mại nếu có chất bảo quản (trong danh mục cho phép) HSD chỉ 12 tháng (có thể hơn nhưng mạo hiểm nên không ai dám ghi).
Bánh trung thu, bánh nướng đc 65 ngày, bánh dẻo đc 45 ngày, nhưng phải đảm bảo tiệt trùng trong khâu sx và phải tạo môi trường...