Cá nhân em nghĩ chất lượng như nhau thôi, kéo tốt thì cắt dễ hơn kéo thường nhưng vẫn phải đòi hỏi kĩ năng đấy ạ, cụ cắt 1-2 con là quen, nhất là bên đó gà không dai và cứng xương bằng gà nhà mình :)
Gà như gà Đông Tảo thì vẫn phải mang dao thớt ra thôi ạ.