đoạn 20 cm đó xưa quê em gọi là Phèo, mổ ra cái phải túm lại và buộc lạt ko giun nó chui ngược lên nên gọi là bắt phèo. đoạn đó bên trong toàn chất dinh dưỡng bột bột luộc lửa to vớt ra ngâm nước lạnh ngay thì giòn đến độ bẻ gãy đánh khậc phát (E fun tí)