Em thấy cũng ko khó lắm. Nếu là em nấu thì em sẽ dùng nước luộc gà (trong, ko váng mỡ). Bóng bì em ngâm với nước nóng cho mềm, nở ra, xong bóp với rượu trắng và gừng đập dập cho hết mùi hôi, rửa lại cho sạch, bóp khô rồi thái hình bình hành. Tôm khô ngâm bở ra rửa sạch cặn, cát rồi cho vào ninh...