Em toàn tự làm. Gà làm sạch, ướp tùy ý, bọc lá sen thật kĩ, ngoài bọc giấy bạc, quẳng vào đống than hay củi. Xong ra ngồi đợi 60' lôi ra chén.
Bọc đất thế này thì hơi khó kiếm đất sạch, với lại lúc làm ra trông không thẩm mĩ lắm.
À mà các cụ đừng vứt bộ đồ lòng đi nhé, làm sạch nhét vào bụng...