Kết quả tìm kiếm

Đường lên Tam Đảo, lúc này khu phía dưới toàn là đồi cỏ tranh cây bụi, sau người Pháp cho trồng thông tạo cảnh quan.

Khách sạn Thác Bạc, một cụ nhân viên người Việt. Nhân viên người Việt ở khách sạn sang trọng cũng như bây giờ, chia làm nhiều hạng, tiếp tân, bồi phòng, phụ bếp [đầu bếp hay bếp trưởng là người Pháp hoặc Âu], lau dọn, làm vườn, giặt giũ [ phụ nữ]. Đa số phải nói được tiếng Pháp, xưa, hàng xóm...

Ướt mà cũng dễ mà cụ, miễn là chịu chơi, em thì khoản bia rượu không giỏi,lại cũng hơi kiêng mà cụ anh.

Đoạn đường bắt đầu vào Tam Đảo này thì mãi đến gần đây vẫn như trong ảnh vậy.

Du khách đến khách sạn Thác Bạc.

Mỗi lâu đài đều có ít nhiều một mảnh vườn nhỏ để ngồi chơi hay mở tiệc ngoài trời.

2 trẻ em Tây đang nhìn ra khách sạn Thác Bạc.

2 trẻ em Tây đang nhìn ra khách sạn Thác Bạc.

Tam Đảo lúc bắt đầu xây dựng, 1910

Những ngôi biệt thự ẩn dưới rừng già

Gái Lào họ không lừa canh muỗi như bên ta cụ nhé,bây giờ gái Lào nhiều cô xinh mê mệt, tiếc là em già rồi.

Đúng rồi cụ ạ, khó lắm.

Cũng không hẳn gia đình em nghèo từ xưa ạ,ngược lại là khác, cụ tổ em đến Tam Đảo, xuống dưới chân núi khai khẩn ruộng hoang của người trước đó bỏ đi, gia đình cũng nhiều ruộng đất, tạm gọi địa chủ đi, sau 1954 cải cách ruộng đất, tất nhiên là thuộc gia đình địa chủ , thì ruộng của các cụ được...

Em cũng thấy giống cụ ạ, có lẽ đúng.

Thì họ buôn bán khắp nước ta mà cụ, nên ảnh chụp 1880 mà họ đã bán phở, thì ở miền Bắc cũng tương tự thôi cụ. Con cháu một gia đình làm phở nổi tiếng xác nhận với em là phở người Hoa nấu xưa [ trước 1978] là ngon lắm.

Cơ duyên thì cũng là do bạn bè bên ấy rủ sang cụ ạ, rồi cũng quen, nhưng thực sự thì, bọn em cũng chỉ làm những mảng mà người Trung Quốc không thèm làm, ví dụ nông sản. Lào nghèo hơn Vn nhiều cụ ạ.

Không dám nói bắt chước hay không cụ ạ, nhưng có nhiều nguồn tin xác nhận là Phở có nguồn gốc hoặc phát triển từ người Hoa.

Ảnh chụp từ lâu đài Toàn quyền, khách sạn Thác Bạc rất rõ. Lâu đài Toàn quyền, tất nhiên là của chính phủ, toàn quyền cũng không được sở hữu, thời toàn quyền Joost van Vollenhoven [ một người gốc Hà Lan] ông ta tự bỏ tiền túi ra xây biệt thự riêng cho đã.

Những ngôi biệt thự ẩn dưới tán cây rừng.

Không ảnh Tam Đảo, 1920s.