Chuẩn cụ ơi, thời trước kem Tràng tiền là chất lượng cao nhất. Hồi đó có nhiều cơ sở làm kem gia công, nhiều cơ sở làm kem sử dụng nguyên liệu ko chuẩn, sử dụng lượng đường hóa học nhiều nên kem nó cứng, ăn xong có vị đắng ở họng và cảm giác nhớt. Kem VT làm bằng đường kính, công đoạn quy trình...