Phở Thìn: có 2 phở Thìn.
Cụ Thìn Bờ Hồ nổi tiếng với giai thoại đổ béng nồi nước dùng mà vợ con cụ đã chế nước sôi vào để định bán tiếp, sau đó ra xin lỗi khách. Quán này anh hay ăn quãng những năm 199x khi đang sống ở Tạ Hiện với gia đình chú anh.
Phở Thìn Lò Đúc với món tái lăn: anh chả thích...