Xôi Yến mỡ lắm, ngày trước thì ngon chứ giờ công nghiệp lắm rồi.
Chuẩn của xôi ngon đầu tiên là phải thật mềm, đồ 2 lần, thơm phức đã chưa cần phải thêm cái khác.
Thanh đạm thì có muối vừng ( nhiều lạc và không quá vụn).
Có thêm thanh chả nóng béo ngậy hoặc thanh giò thơm phức mới là đúng...