dư cụ là gần đủ roài đới ạ,
bọn iem gọi là thẩm rịu thì dư này
- rót ra nửa chén nhỏ, ngửi hương rịu trước, (có mùi hăng - rịu mới nấu ; có mùi khê - rịu Hưng yên ; mùi lá chuối khô nồng - rịu ủ chum ...)
- nhấp 1 ngụm nhỏ xem vị rịu ...
- thêm ngụm nhỏ nữa kiểm tra nồng độ ...
- uốn với người...