Kết quả tìm kiếm

Hôm mọ bọn em có buổi tụ tập, kiếm được tảng dry-aged 60 ngày này. :D

Giờ dân tình ăn thế ầm ầm cụ ạ. Thế mới ngon. Rắc ở trên đơn giản là muối. Quay về với tự nhiên, không cần xốt gì cả. Chỉ cần muối là ngon.

Chảo chuyên dùng làm crepe. Em lôi ra áp chảo thịt vì tiết diện rộng, làm được nghiều. :)) Thịt thà nhiều lại quay về rau để detox. =))

Không ra hàng được thì làm bữa thịt hàn quớc tại nhà các cụ ạ. :)

Các cụ ăn với em cái pancake

Chén tuốt cụ ạ. Ngại ngần gì. :D Xơi xen kẽ đi cụ. Một miếng bên này, một miếng bên kia. :D Đĩa to cụ ạ. Bánh standard thôi Bệnh nặng phết cụ ạ. :p

Các cụ ăn với em miếng bánh giò với miếng chả cốm. :D

Món này tây nó ăn suốt. Em học theo thôi. Không phải em sáng tạo. :)

Em khoe tiếp cái miến tròn tròn trong lò kia. Nó là đá nướng (baking stone). Giúp giữ và ổn định nhiệt. Một số loại bánh mì, pizza, cần lò cực cực nóng. Nên dùng cái này nướng pizza sướng lắm.

Cái này ăn luôn. Em chỉ rưới dầu okive để tủ lạnh bảo quản thôi. Đốt cháy rất thơm, hấp chín thì nó chuyển hoá làm quả ớt rất ngọt. Ăn thích lắm. Mang trộn salad cũng rất hợp. Nhà em mấy người ko thích ớt chuông, chê là hăng. Nhueng em làm thế này thì lại ăn được. Quả bơ thì nhà em cắt xong...

Món này dễ làm, mà lại khá ngon. Đầu tiên cho ớt lên bếp, đốt cho cháy hết bên ngoài. Sau đó cho vào bát, đung màng bọc thực phẩm đậy kín. Nhiệt ở quả ớt sẽ tiếp tục “hấp” chín ớt Chờ nguội, bỏ ra lột lớp vỏ cháy. Dính tí ko sao cụ ạ, càng thơm. Thái mỏng, rắc tí muối, tiêu, rưới...

Món này ăn chơi hay phết câc cụ ạ.

À, em tưởng cụ để sous vide. Chứ dùng chảo hay lò mà để ra ngoài thì nó tiếp tục tăng thêm dăm bảy độ là đúng rồi.

Oài, lạ và đặc biệt quá. Em muốn rót rượu mà ko được. Em làm bữa toàn đồ thùa thôi

Sorry cụ em nói chuyện có vẻ nghi ngờ. Nhưng liệu cụ có nhầm ko ạ? Vì 45 em chưa thử nhưng em nghĩ sống lắm. Rare của nó tầm 51oC, mà trông ảnh của cụ thì em nghĩ cũng phải loanh quanh mức đó.

45oC thấy quá. Như thế miếng thịt còn sống nguyên ạ? Em để medium rare là 54oC cụ ạ.

Cơm muộn nào các cụ

Em dùng bột mì thôi. Nhưng pha ít mật mực đen xì cho vui. :D

Longlon đi các cụ ơi

Mời các cụ ăn pizza với em. :)