Ý tôi muốn nói là: Rang kiểu ta nó cháy đen quá cả mức dark roast. Ví dụ như loại máy rang cà-phê tôi đang dùng, tối thiểu là 20 phút cho ra hạt nâu nhạt, tối đa 30 phút cho ra loại nâu đậm, còn rang ngoài hàng thì thành đen luôn. Đấy là tôi thử cùng trên 1 mẻ hạt cà-phê sống.
Đem "rang" bằng...