Chắc cụ ấy có bí quyết gì chứ nhà anh luộc gà (mổ sẵn ở chợ, về chỉ sát muối làm sạch) thôi thì thế này: Đun tầm 15 phút bắt đầu sôi, đun tiếp nhỏ lửa sôi lăn tăn tầm 10 phút. Tắt bếp ngâm thêm tầm 15-20', vớt ra để nguội tầm 20 phút nũa rồi mới đến công đoạn băm chặt. Tính ra từ lúc cho vào nồi...