Đúng rồi ạ. Bát Tràng đang dần thay da đổi thịt nhiều lắm luôn. Thay đổi từng ngày, một thời gian ngắn không sang bát tràng là các cụ thấy khác nhiều lắm.
Điều này đang rất mâu thuẫn giữa lợi ích của những người làm nghề và lợi ích của những nhà buôn bán. Hiệp Hội Gốm Sứ TP Hà Nội cũng đang rất đau đầu về vấn đề này. Đang tìm hướng khắc phục để bảo vệ thương hiệu cho Bát Tràng. Cảm ơn cụ đã quan tâm.
Bát Tràng thì không có phở bò hay lòng lợn đặc biệt đâu bác. Có Măng mực và xu hào mực là đặc sản, còn phở bò hay lòng lợn thì cũng như các nơi thôi. Quanh khu chợ có mấy quán ăn nhưng gọi là ăn được thôi ạ.