Như gấu mèo nhà em nó nấu em thấy xét về độ công phu, mất thời thì món cá kho là số một. Cá kho thì phải loại to mới ngon (trừ cá nhỏ bắt sông, nhưng loại này ở thành phố lấy đâu ra), rồi tẩm ướp gia vị như mắm muối và không thể thiếu giềng, xả, ớt, tiêu xanh rồi đun lâu vãi. Thường sáng kho thì...