Cách đây 5, 6 năm em cũng đua đòi chân giò muối. Sau em ăn cái chân giò lợn rừng nuôi do ông chú bên vợ làm (có trại lợn ở Thanh Sơn): giò trước rửa sạch bằng nước muối, sau đó ủ muối một đến vài ngày rồi đem hấp cách thuỷ, thái xếp đĩa chấm muối - chanh - ớt - tiêu ngon bố chấy. Em mới thấy...