Gà dù thả hay nuôi nhốt thì đều phải đủ ngày đủ tháng mới ngon.
- gà trống: cựa gà ở chân to lên bằng hạt ngô, nếu cựa dài gà già quá thịt khô không ngon
- Gà mái: lỗ mít to một chút là gà đẻ đuợc 1,2 lứa rồi. Ăn thịt sẽ ngon, ko mềm quá mà ko dai.
- Chim là phải ra ràng
- Vịt, ngan thì phải...