Nếu mà nguyên bản thì em xin phép ngồi ngó cụ ăn. Thực ra điểm khác biệt nhau là như này. Thằng cố nguyên bản là cả cỗ lòng, 1 cái chảo to. Nồi thắng cổ tất cả các bộ phần trên con ngựa đều có 1 phần trong chảo. Giai thoại truyền lại là ăn thắng cố phải thấy " vị cỏ đang lên men" mới là đúng...