Mỗi sắc dân đi định cư tại Mỹ mang theo những món ăn truyền thống riêng của họ, và những ngôi chợ Hàn Quốc, Mexico, Tàu, Việt, Nhật....ra đời để phục vụ nhu cầu ẩm thực mang hương vị quê hương.
Một ngôi chợ của người Mexico ở thành phố Santa Ana, California.