thơm chứ cụ :D
em thì không ủng hộ hay ủng hộ việc tự rang :D. em sẽ nói qua nôm na thế này.
Về cơ bản thì cà phê nó có nhiều chất hóa học, các cụ có thể google xem các chất là gì, mỗi vùng trồng tùy theo điều kiện chăm sóc nó lại tổng hợp các chất khác nhau, kể cả cùng 1 giống, như kiểu sầu...