Gỏi trộn kiểu Thái với hành tím Lý Sơn mới ngon, không phải ăn sống kiểu nhật.
Tuyên Quang ăn mấy lần nhà Huy cá, cũng khá ngon. Mộc Châu có quán trước là Cá Cao Nguyên giờ thành phương nhi, trước làm gỏi Thái cá lăng Quỳnh Nhai ngon, giờ chắc không ngon như xưa nhưng ăn được.
An ninh lương thực là chuyện lớn nhất của quốc gia, chính phủ nào cũng phải tính kỹ, ảnh hưởng đến đâu phản ứng tới đó thôi. Phương thức canh tác, cơ cấu kinh tế chắc đã thay đổi không quá phụ thuộc vào nguồn nước Mê kong
Tuyên Quang có quán cá cũng sẵn Chiên, ăn cũng được. Mồm em thì cá Lăng ngon hơn Tầm, Hồi nhiều. Cá Lăng vùng Quỳnh Nhai làm gỏi Thái, nướng giềng mẻ ngon nhức nhối. Tầm Hồi phải đến hơn 4 năm rồi không ăn nổi vì ngấy. Quốc lộ 6, qua Tân Lạc, qua thị tứ có lối rẽ Lũng Vân, bên trái hướng đi Mộc...
Một số người làm cả ngày cả đêm vì tham vọng cá nhân, cũng có một số người làm việc cả ngày cả đêm vì tiến bộ: thế hệ, xã hội. Mau lên chứ, vội vàng lên chứ..
Tết vẫn vui như xưa đặc biệt trẻ em vẫn thế, như mình hồi nhỏ. Có điều kiện rồi đi du lịch kỳ nghỉ xuân, hạ, thu, đông, giáng sinh năm mới. Tết lại đoàn viên nội, ngoại, họ hàng, không bia không rượu.
Những người tạo ra mạng trực tuyến đi lên rừng, người rừng chìm vào mạng xã hội. Dịch chuyển hai chiều. Còn dân sinh bóp miệng thì hàng quán đìu hiu thôi.
Nhiệt độ mùa hè Mộc Châu có thể lên tới 36, 37 độ ngoài trời, nhưng vào bóng râm là mát, trời tối vẫn hơi se lạnh không bị tích nhiệt. Nhà mái bằng vẫn cần điều hòa, còn nhà sàn hay mái thái có khi chỉ quạt là mát. Khu vực khí hậu tốt nhất chỉ có Mường Sang, không bị sương mù và mát, mùa đông ấm...