Ko nhất thiết phải là master chef đâu các cụ , nếu người thực sự biết dùng dao ko thì ko bao giờ phải mài . một khi đã phải mài thì con dao đó coi như hỏng .
Như các nghệ nhân cắt vào tạo mẫu tóc dùng kéo cũng vậy , và dao của người làm bếp giống nhau , họ luyện và tuân thủ quy tắc khi cắt cũng...