Khi gặp một miếng thịt lợn (cả thịt khác) có vết tụ máu, vết máu bầm, thì có thể có 2 nguyên nhân:
1 là con lợn bệnh:
- các bệnh liên quan ký sinh trùng máu, bệnh do virus: gây xuất huyết, tụ huyết dưới da, trong cơ, .v.v... biểu hiện các vùng máu bầm.
- Bị ngộ độc: Các loại chất độc từ thức...