Dùng nồi cơm điện, thịt 3 chỉ thái miếng to chút lót đáy nồi, riềng thái lát xếp cùng rồi cá chầy để cả con hoặc cắt khúc to xếp lên trên rồi đổ nước hàng ngập cá, muối mắm, tiêu vừa đủ rồi kho mục bằng nồi cơm điện, đun cạn tự nhảy về chế độ giữ ấm để qua đêm. Chén cả xương mềm mụp, thơm lắm và...