Kết quả tìm kiếm

Em cũng mong nó rỗ mà không được, nhà chưa có cây nào hoàn thiện kiểu nashiji

Hehe, mới ngâm tối qua hả lão. Gồ ghề quá đấy, cẩn thận không rỗ :))

Đúng đấy lão, sugi nó làm dao như cánh máy bay. Một mặt cong ít, một mặt cong nhiều. Nhưng em thấy nhiều cụ không để ý, cố mài lưỡi cho đều 50/50.

Muối axit nhé, tính oxi hóa rất mạnh. Rơi vào da là bỏng, vào niêm mạc thì... b-(. Em là cứ tránh xa, làm xong là đổ đi luôn không tích trữ trong nhà.

Cụ mài cứng tay phết, đúng chuẩn 3/7 của sugi đấy :-bd

Đắn đo mãi mới triển vì ngại đụng đến axit 😅 Hoàn thành xong thì em khá ngạc nhiên, nó không chỉ đẹp mà còn cải thiện hiệu suất của cây dao. Độ dày giảm xuống làm lưỡi dao bén ngọt hơn, rõ rệt nhất là khả năng chống dính tốt hơn hẳn. Khác với các dòng Shun kia, đường vân chỉ mang tính trang...

Kaji với các dòng shun khác thì hand job cũng được, riêng mấy cây thép trộn kiểu nagare với hikari thì nó cứng từ trong ra ngoài. Chơi kiểu thủ công xong rồi tay sẽ to hơn chân :))

Bột FeCl3 em mua lazada, pha tỷ lệ khoảng 1 bột với 2 nước. Cụ thể em dùng 3 gói 100gr cho 700ml nước. Lúc pha cụ đổ từ từ bột sắt vào nước thôi nhé, nó sẽ tỏa nhiệt khá nóng, nhớ dùng găng tay cao su và kính bảo hộ. Vệ sinh thật sạch lưỡi dao. Ngâm trong 15', thỉnh thoảng lắc nhẹ cho dung dịch...

Nó là một dòng khá đặc biệt của Kai được làm để bán sang châu âu cụ ạ, tên nó là Shun Nagare. Lâu rồi em cũng không nhớ chính xác mua lưỡi đó bao nhiêu nữa, đâu như 600K thì phải.

Nó là hai loại thép VG2 và VG10 nhào trộn với nhau, được hãng gọi là lưỡi thép dual core. Trước em mua lưỡi dạng phôi chưa hoàn thiện nên bề mặt chưa được xử lý để lộ rõ các nếp gấp của 2 loại thép khác nhau.

Mua cái phôi, lên cán rồi dùng như cây chef chủ lực trong bếp đã hơn một năm, đến hôm nay em mới thấy vẻ đẹp vốn có của nó bộc lộ. Sau 30 phút ngâm clorua sắt rồi đánh sạch bằng cục tẩy gỉ thì nó như này: Tiếp tục đánh bóng bằng bánh nỉ và lơ: Sau 30' thì các tia nắng mặt trời đã nổi khối...

Mây đẹp quá! Bây giờ lão đem một củ hành tây ra thái sẽ thấy cầu vồng xuất hiện trong ráng chiều tà :)

Chốt Aritsugu khâu trắng 🤣 . Lại có cleaver mới hả lão?

Thông tin trên trang này không chính xác cụ ạ. Chỉ có viên bên phải là Chosera bản xuất khẩu, đã được bỏ đế để giảm trọng lượng, đóng gói dưới mác premium hoặc profesional tùy thị trường. Viên bên trái là dòng phổ thông (standart). Dòng này có 3 nhóm: thô, trung bình, tinh, ứng với các mã C, M...

67 thì nó sẽ ròn tan mất thôi, có khi mẻ ngay khi mài hehe. Hi vọng là lỗi đánh máy cụ ạ.

Có hai khả năng cụ ạ, một là shop thổi phồng độ cứng, hai là nhà sản xuất cố gắng đẩy độ cứng của lưỡi thép tới giới hạn của AS rồi. Em đều không ưng cả hai điều này. Đọc phần technical info em cũng nghi nghi cái chỗ "land iron", shop tử tế ít khi sai chính tả kiểu ba tầu thế này.

67hrc??? Chắc cụ mới chốt cây HAP rồi, thế là ngập đến cổ rồi đấy cụ 😅

Em chỉ thấy cái cán nó thẳng, chữ nghĩa rõ ràng là ưng cái bụng roài. Mấy thứ xung quanh em không để ý 🤭

Cụ ít lọ mọ mod miếc thì không cần đến 400 đâu, để lâu không dùng đá cũng xuống cấp đấy.

Àh, đây rồi. Ânh đâu lão?