Cụ xơi cỗ ở Thọ Xuân phỏng, bánh cuốn này là làm theo kiểu bây giờ rồi, đúng chuẩn trước đây là một cuốn một cái, bây giờ cuốn một cuốn dài cắt đôi thành 2 cái bánh :D.
Nem nướng thì đúng chuẩn là không trụng qua nước sôi cụ ợ, nem này đặc biệt là thịt lẫn mỡ và sụn, thịt thái chứ không xay...