Là em nói ăn món vùng miền nó thế, còn mở nhà hàng thì món nó phải đại chúng ở nơi đó. Ví dụ HN có mấy quán Cà-ri Ấn độ nổi tiếng trên XD (đc xếp hạng top 100 với bên chính quốc) nhưng chỉ dân Ấn nó ăn thôi :))
Chắc do trình người nấu thôi, em là CGAT vùng miền ăn ngon là biết, dở là chê :D Kiểu như mợ gặp phải những người lười và đoảng nấu canh cá thì vậy, vì nấu canh cá ngon khó phết chứ đừng đùa :-j
Thì ko ngon mà, HY là do ng ta tận dụng lá su hào vì dưới ấy trồng su hào nhiều, dùng lá muối dưa và nấu canh/xào...ăn chán lè.
Còn món lá sắn muối chỉ mỗi nấu canh cá là ngon thôi.
HY có muối lá su hào :D Hồi xưa khi đi ăn cỗ dưới ấy mới thấy lần đầu :)) Tương tự là lá sắn muối trên Phú Thọ (món lá sắn muối này nấu canh cá rất hợp luôn).