[Funland] An toàn thực phẩm- sợ quá nhỉ

[langriser]

Sau vụ việc thịt lợn nhiễm dịch tả lợn Châu Phi (African Swine Fever - ASF) bị Đài Loan phát hiện trong sản phẩm pate của Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco) vào cuối năm 2019 (thời điểm dịch ASF bùng phát mạnh tại Việt Nam và nhiều người dân sau này mua đồ hộp để dự trữ trong giai đoạn phong tỏa do Covid-19), đến tháng 9/2025, cơ quan chức năng lại phát hiện thêm trường hợp tương tự với nguồn nguyên liệu chủ yếu từ Hưng Yên.
Dưới đây là một số thông tin đáng lưu ý để cùng suy ngẫm và em phân tích cho các cụ về con virus tả Châu Phi này 1 cách công tâm... con virus này ko quá nguy hiểm nếu ta nấu chín nó quá 70 độ C nó chết và tại sao nó Chết rồi mà bên Đài Loan vẫn phát hiện được. Chính nhưng người kiểm định chất lượng trong nhà máy Hạ Long cũng có kiến thức này nên có khả năng chủ động làm việc bên tiêu huỷ ( khi mang tiêu huỷ cả đàn lợn thì vẫn có lợn sống nhé, khi nghi ngờ cả đàn nhiễm bệnh là mang tiêu huỷ) và đây là phân tích:
- Đầu năm 2019: Dịch ASF bùng phát lần đầu tiên vào tháng 2/2019 tại Hưng Yên, sau đó lan rộng nhanh chóng đến hầu hết các tỉnh thành, gây thiệt hại nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi lợn.
- Giai đoạn 2020–2024: Dịch vẫn tồn tại âm ỉ, tái phát cục bộ ở nhiều địa phương dù đã áp dụng các biện pháp kiểm soát, nhưng nguy cơ bùng phát lại luôn hiện hữu.
- Năm 2025: Dịch tái bùng phát mạnh mẽ. Từ đầu năm đến tháng 8/2025, cả nước ghi nhận hơn 900–970 ổ dịch tại khoảng 33/34 tỉnh thành, với số lợn buộc phải tiêu hủy vượt quá 100.000 con (một số báo cáo cập nhật đến cuối năm cho thấy con số cao hơn, lên đến hàng trăm nghìn con). Điều này cho thấy dịch bệnh vẫn rất phức tạp và khó kiểm soát hoàn toàn.

Hưng Yên: Tiếp tục phát sinh ổ dịch tả lợn Châu Phi tại 5 xã

Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hưng Yên, trên địa bàn tỉnh từ ngày 5 đến 11/11, dịch tả lợn Châu Phi không phát sinh thêm xã mới, song ghi nhận thêm 16 hộ chăn nuôi có lợn mắc bệnh tại 5 xã cũ gồm: Quỳnh An, Long Hưng, Trà Giang, Diên Hà và Nam Thái Ninh. Tổng số lợn buộc...

baohungyen.vn

- Do đó, trong các năm 2019 và đặc biệt năm 2025, nguy cơ mua phải thịt lợn nhiễm bệnh (kể cả thịt tươi) là khá cao, đặc biệt từ các nguồn không rõ ràng.
- Về các sản phẩm chế biến như đồ hộp, giò chả, pate từ thịt lợn trong chợ hoặc siêu thị: Cần đặt câu hỏi liệu chuỗi cung ứng và kiểm soát chất lượng có được thực hiện nghiêm ngặt hay không, nhất là trong bối cảnh dịch bệnh tái phát mạnh.
Tin tốt về virus ASF: Virus gây bệnh dịch tả lợn Châu Phi không lây nhiễm sang người và rất nhạy cảm với nhiệt độ cao.
- Virus bị tiêu diệt hoàn toàn khi đun ở 70°C trong 30 phút hoặc chết ngay lập tức ở 100°C.
- Quy trình sản xuất đồ hộp thường sử dụng tiệt trùng ở nhiệt độ cao hơn (khoảng 121°C), nên virus chắc chắn bị vô hiệu hóa. Vì vậy, nếu lỡ ăn phải đồ hộp có chứa dấu vết virus, người tiêu dùng không lo bị nhiễm bệnh ASF.
Tin Xấu Nguy cơ thực sự cần cảnh giác: Dù virus đã chết, độc tố và các yếu tố gây hại khác từ thịt bệnh (thịt lợn chết, lợn bệnh lâu ngày hoặc ôi thiu trước khi chế biến) không bị phân hủy bởi nhiệt. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Đại học Bách khoa Hà Nội) đã nhiều lần cảnh báo rõ ràng về vấn đề này. Thịt từ lợn bệnh thường suy giảm đề kháng, dễ bội nhiễm vi khuẩn (như Salmonella, E. coli, liên cầu khuẩn) và sinh ra các độc tố bền nhiệt (histamine, endotoxin, mycotoxin), có thể gây ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa nặng, thậm chí nhiễm trùng huyết ở người.
Tóm lại nếu lỡ ăn phải con lợn còn sông bị nhiễm dịch tả châu Phi mà ta đun nóng nhừ lên thì ko sao, nhưng ăn nếu ăn phải con lợn chết vì dịch tả lại ôi thiu thì nguy hiểm hơn nhiều dù có nấu chín

Giải thích vụ việc Đài Loan phát hiện năm 2019:
Đài Loan không phát hiện virus sống (vì virus đã bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao khi đóng hộp), mà phát hiện vật chất di truyền (DNA) của virus thông qua kỹ thuật Real-time PCR.
Phương pháp này khuếch đại và phát hiện các đoạn gene đặc trưng của virus ASF, dù thịt đã được nấu chín, xay nhuyễn và đóng hộp kín. Do đó, Hội đồng Nông nghiệp Đài Loan (COA) đã công bố mẫu pate gan lợn của Halong Canfoco dương tính với virus ASF vào tháng 12/2019.
Chính vì tự tin vào kiến thức của mình Công ty đồ hộp Hạ Long chủ quan nghĩ khi nhập thịt lợn về thuộc dang tươi và nghi nằm trong ổ dịch , cộng thêm việc sử lý nhiệt cao 121 độ C tiêu diệt hoàn toàn virus dịch tả lơn châu phi nên tự tin xuất khẩu ra nuóc ngoài và bên nước ngoài ko thể phát hiện.... nhưng ko ngờ ông vua chế tạo chíp đại loan vẫn phát hiện ra dc bằng công nghệ cao khiến cho cổ phiếu 2019 bị rớt thẳng đứng và tổn hại danh tiếng xuất khẩu thịt ra nước ngoài của công ty ( vết nhơ )
Tóm lại làm ăn uy tín thương hiệu lớn thì phải làm ăn thật ko ma bùn để qua mắt được bọn level cao đâu, bọn nó thừa trình độ phát hiện ra tiểu xảo của mình.

Em thấy các hội Việt kiều Đức đang đặt dấu chấm hỏi cho hệ thống xét nghiệm của Đức và châu Âu đây bác ơi. Bên Đức cũng ngỡ ngàng với vụ này, vì hàng Hạ Long xuất sang bên đó nhiều lắm mà không phát hiện ra đây này. Họ bảo ủng hộ hàng VN nên mua, chứ Pate VN sao mà so được Pate Pháp chính gốc, có ai ngờ đâu như này.

 

[minhhai985]

Phát hiện từ tháng 9,giờ mới thu hồi, vậy thời gian qua cty vẫn sx và bán hàng bt ạ?

 

[hm.tuan]

cụ nào có chuyên môn về kiểm định thực phẩm, mua máy móc thiết bị mở cái phòng lab, Xong đi các siêu thị mua sản phẩm về cho vào phòng lab livestream kiểm tra thành phần các chất bên trong. Em nghĩ khui ra khối trò hay và kênh được ối view đấy.

Bèo nhất cũng 1 cái sắc ký khí, 1 cái hấp thụ nguyên tử: Liệu có rẻ không và có phải ai cũng chạy được không?

 

[wiv]

Sau vụ việc thịt lợn nhiễm dịch tả lợn Châu Phi (African Swine Fever - ASF) bị Đài Loan phát hiện trong sản phẩm pate của Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco) vào cuối năm 2019 (thời điểm dịch ASF bùng phát mạnh tại Việt Nam và nhiều người dân sau này mua đồ hộp để dự trữ trong giai đoạn phong tỏa do Covid-19), đến tháng 9/2025, cơ quan chức năng lại phát hiện thêm trường hợp tương tự với nguồn nguyên liệu chủ yếu từ Hưng Yên.
Dưới đây là một số thông tin đáng lưu ý để cùng suy ngẫm và em phân tích cho các cụ về con virus tả Châu Phi này 1 cách công tâm... con virus này ko quá nguy hiểm nếu ta nấu chín nó quá 70 độ C nó chết và tại sao nó Chết rồi mà bên Đài Loan vẫn phát hiện được. Chính nhưng người kiểm định chất lượng trong nhà máy Hạ Long cũng có kiến thức này nên có khả năng chủ động làm việc bên tiêu huỷ ( khi mang tiêu huỷ cả đàn lợn thì vẫn có lợn sống nhé, khi nghi ngờ cả đàn nhiễm bệnh là mang tiêu huỷ) và đây là phân tích:
- Đầu năm 2019: Dịch ASF bùng phát lần đầu tiên vào tháng 2/2019 tại Hưng Yên, sau đó lan rộng nhanh chóng đến hầu hết các tỉnh thành, gây thiệt hại nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi lợn.
- Giai đoạn 2020–2024: Dịch vẫn tồn tại âm ỉ, tái phát cục bộ ở nhiều địa phương dù đã áp dụng các biện pháp kiểm soát, nhưng nguy cơ bùng phát lại luôn hiện hữu.
- Năm 2025: Dịch tái bùng phát mạnh mẽ. Từ đầu năm đến tháng 8/2025, cả nước ghi nhận hơn 900–970 ổ dịch tại khoảng 33/34 tỉnh thành, với số lợn buộc phải tiêu hủy vượt quá 100.000 con (một số báo cáo cập nhật đến cuối năm cho thấy con số cao hơn, lên đến hàng trăm nghìn con). Điều này cho thấy dịch bệnh vẫn rất phức tạp và khó kiểm soát hoàn toàn.

Hưng Yên: Tiếp tục phát sinh ổ dịch tả lợn Châu Phi tại 5 xã

Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hưng Yên, trên địa bàn tỉnh từ ngày 5 đến 11/11, dịch tả lợn Châu Phi không phát sinh thêm xã mới, song ghi nhận thêm 16 hộ chăn nuôi có lợn mắc bệnh tại 5 xã cũ gồm: Quỳnh An, Long Hưng, Trà Giang, Diên Hà và Nam Thái Ninh. Tổng số lợn buộc...

baohungyen.vn

- Do đó, trong các năm 2019 và đặc biệt năm 2025, nguy cơ mua phải thịt lợn nhiễm bệnh (kể cả thịt tươi) là khá cao, đặc biệt từ các nguồn không rõ ràng.
- Về các sản phẩm chế biến như đồ hộp, giò chả, pate từ thịt lợn trong chợ hoặc siêu thị: Cần đặt câu hỏi liệu chuỗi cung ứng và kiểm soát chất lượng có được thực hiện nghiêm ngặt hay không, nhất là trong bối cảnh dịch bệnh tái phát mạnh.
Tin tốt về virus ASF: Virus gây bệnh dịch tả lợn Châu Phi không lây nhiễm sang người và rất nhạy cảm với nhiệt độ cao.
- Virus bị tiêu diệt hoàn toàn khi đun ở 70°C trong 30 phút hoặc chết ngay lập tức ở 100°C.
- Quy trình sản xuất đồ hộp thường sử dụng tiệt trùng ở nhiệt độ cao hơn (khoảng 121°C), nên virus chắc chắn bị vô hiệu hóa. Vì vậy, nếu lỡ ăn phải đồ hộp có chứa dấu vết virus, người tiêu dùng không lo bị nhiễm bệnh ASF.
Tin Xấu Nguy cơ thực sự cần cảnh giác: Dù virus đã chết, độc tố và các yếu tố gây hại khác từ thịt bệnh (thịt lợn chết, lợn bệnh lâu ngày hoặc ôi thiu trước khi chế biến) không bị phân hủy bởi nhiệt. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Đại học Bách khoa Hà Nội) đã nhiều lần cảnh báo rõ ràng về vấn đề này. Thịt từ lợn bệnh thường suy giảm đề kháng, dễ bội nhiễm vi khuẩn (như Salmonella, E. coli, liên cầu khuẩn) và sinh ra các độc tố bền nhiệt (histamine, endotoxin, mycotoxin), có thể gây ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa nặng, thậm chí nhiễm trùng huyết ở người.
Tóm lại nếu lỡ ăn phải con lợn còn sông bị nhiễm dịch tả châu Phi mà ta đun nóng nhừ lên thì ko sao, nhưng ăn nếu ăn phải con lợn chết vì dịch tả lại ôi thiu thì nguy hiểm hơn nhiều dù có nấu chín

Giải thích vụ việc Đài Loan phát hiện năm 2019:
Đài Loan không phát hiện virus sống (vì virus đã bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao khi đóng hộp), mà phát hiện vật chất di truyền (DNA) của virus thông qua kỹ thuật Real-time PCR.
Phương pháp này khuếch đại và phát hiện các đoạn gene đặc trưng của virus ASF, dù thịt đã được nấu chín, xay nhuyễn và đóng hộp kín. Do đó, Hội đồng Nông nghiệp Đài Loan (COA) đã công bố mẫu pate gan lợn của Halong Canfoco dương tính với virus ASF vào tháng 12/2019.
Chính vì tự tin vào kiến thức của mình Công ty đồ hộp Hạ Long chủ quan nghĩ khi nhập thịt lợn về thuộc dang tươi và nghi nằm trong ổ dịch , cộng thêm việc sử lý nhiệt cao 121 độ C tiêu diệt hoàn toàn virus dịch tả lơn châu phi nên tự tin xuất khẩu ra nuóc ngoài và bên nước ngoài ko thể phát hiện.... nhưng ko ngờ ông vua chế tạo chíp đại loan vẫn phát hiện ra dc bằng công nghệ cao khiến cho cổ phiếu 2019 bị rớt thẳng đứng và tổn hại danh tiếng xuất khẩu thịt ra nước ngoài của công ty ( vết nhơ )
Tóm lại làm ăn uy tín thương hiệu lớn thì phải làm ăn thật ko ma bùn để qua mắt được bọn level cao đâu, bọn nó thừa trình độ phát hiện ra tiểu xảo của mình.

Thế mà vẫn kêu vô can. Bắt thêm a tổng giám đốc nữa rồi. Lần này chắc sập tiệm

 

[Vivavivu]

Nhà em ko ăn mấy đồ thịt hộp với pate hộp nhưng lại hay dùng cá ngừ ngâm dầu của hội này để làm salad và sandwich. Giờ vẫn còn mấy hộp chắc cũng chẳng dám dùng, mà cũng chưa biết mua của hãng nào nữa...

 

[PenII]

câu chuyển vẫn năm 2019, virus từ giơi vốn không thể lây sang người mà 1 cách thần kì nào đó đến nay không ai biết được nó làm thế giới điêu đứng, nên các câu nấu chín nó là được, nó không ảnh hưởng gì đâu là thực sự ngây thơ về mặt sức khoẻ, cón các thứ khác đã diễn ra quá tồi tệ, thất vọng đến tột cùng cho tất cả từ sản xuất đến quản lý

 

[XSim]

thôi làm cái gì pháp luật không cấm, ăn lợn dịch tả cũng được miễn là thông báo cho người mua biết được, rõ ràng sòng phẳng sợ mợ gì

Thì đúng rồi, công ty Hạ Long làm ăn thiếu trách nhiệm, thiếu đạo đức, vi phạm pháp luật thì sẽ bị pháp luật xử lý, người tiêu dùng tẩy chay. Thế là hợp lý rồi.

Còn lô hàng đã lỡ ăn thì cũng ... chả sao cả, ít nhất là chưa có dấu hiệu gì cho thấy nó gây hại sức khỏe cả. Thế thì cứ từ từ để HL bị xử lý thôi, cứ sồn sồn lên làm gì.

 

[PenII]

Thì đúng rồi, công ty Hạ Long làm ăn thiếu trách nhiệm, thiếu đạo đức, vi phạm pháp luật thì sẽ bị pháp luật xử lý, người tiêu dùng tẩy chay. Thế là hợp lý rồi.

Còn lô hàng đã lỡ ăn thì cũng ... chả sao cả, ít nhất là chưa có dấu hiệu gì cho thấy nó gây hại sức khỏe cả. Thế thì cứ từ từ để HL bị xử lý thôi, cứ sồn sồn lên làm gì.

xin lỗi bác , bác ăn phải lá ngứa ah, tôi nói những điều đúng đắn và cũng chẳng ảnh hưởng đến nồi cơm bát gạo nhà bác, bác lượn chỗ khác chơi đi ạ

 

[XSim]

xin lỗi bác , bác ăn phải lá ngứa ah, tôi nói những điều đúng đắn và cũng chẳng ảnh hưởng đến nồi cơm bát gạo nhà bác, bác lượn chỗ khác chơi đi ạ

Thì ông gào ầm giữa chợ nên tôi nhắc thôi

 

[shannon wl]

Từ vụ heo bệnh ở Công ty CP đồ hộp Hạ Long: Không để lạc đà chui lọt lỗ kim

Công an thành phố Hải Phòng vừa bắt giữ trên 130 tấn thịt heo nhiễm bệnh dịch tả heo châu Phi tại Công ty CP Đồ hộp Hạ Long, trong đó có nhiều loại đã thành phẩm.

tuoitre.vn

 

[PenII]

Thì ông gào ầm giữa chợ thì tôi nhắc thôi

vâng, mà bác trẻ con thật, thôi bác cứ thanh minh cho công ty thực phẩm chết rồi đấy đi,đừng cố tỏ ra nguy hiểm ạ

 

[nq19832005]

Như vậy có thể khẳng định dân ăn thịt hộp này là ăn thịt bẩn lâu lém rồi từ 2019 bọn Taiwan còn phát hiện ra. Em thì chỉ thích chén đồ tươi nên nhà em k dùng đồ hộp, may quá...tuy nhiên thực phẩm bẩn hay thuốc sâu ở mình thì thôi rồi lượm ơi. Em fan hải sản nên em chỉ khoái mấy con này thôi ạ:

Mấy con này toàn giun tròn, ấu trùng kí và nhiều loại vi khuẩn và virus lắm.. cụ ơi.

 

[ung_sung_tu_tai]

NHÀ MÁY DỪNG SẢN XUẤT !
Tết nhất đến nơi rồi, đúng mùa cao điểm nhất trong năm thì phải dừng SX. Có thể dừng 14 ngày, hoặc ngắn hơn hoặc dài hơn.
Đây là cái giá phải trả cho làm ăn gian dối. Giá này cũng chưa đắt lắm đâu. Nhưng dù gì thì sự không mua nữa của người tiêu dùng cũng có chút tác động (có thể cũng chỉ tạm thời, vài ngày sau người tiêu dùng lại quên tiệt vụ này, như vụ ầm ĩ CP đợt trước)

 

[Lâm Nguyệt Như]

NHÀ MÁY DỪNG SẢN XUẤT !
Tết nhất đến nơi rồi, đúng mùa cao điểm nhất trong năm thì phải dừng SX. Có thể dừng 14 ngày, hoặc ngắn hơn hoặc dài hơn.
Đây là cái giá phải trả cho làm ăn gian dối. Giá này cũng chưa đắt lắm đâu. Nhưng dù gì thì sự không mua nữa của người tiêu dùng cũng có chút tác động (có thể cũng chỉ tạm thời, vài ngày sau người tiêu dùng lại quên tiệt vụ này, như vụ ầm ĩ CP đợt trước)

Vụ này nghiêm trọng hơn CP nhiều. Vụ CP không có bằng chứng rõ ràng vì đó là ảnh của quá khứ nên không có tang vật chứng minh. Còn vụ Hạ Long này không biết có phá sản không nữa?

 

[tranluanx]

vụ cp cũng mất người dùng ảnh hưởng doanh thu đáng kể chứ làm gì mà như bình thường được như các cụ nói nhỉ

 

[Tara01]

Em chỉ vẫn thấy lạ là sao vụ này từ tháng 9 giờ gần 5 tháng rồi mới lên VTV và bùng lên.

 

[xecocon]

Cháu thấy xử lý có vấn đề, không biết nguyên nhân nhưng khó hiểu. Sau nhiều tháng vậy mới công bố.

 

[sthd]

liệu có âm mưu lấy đất vàng Canfoco ? làm cả ngàn tấn đồ hộp lãi có chục tỉ 1 năm. dừng sx, chuyển đổi 57.000m2 đất trung tâm Hải Phòng thì kiếm luôn mấy ngàn tỉ

 

[El Jefe 2]

liệu có âm mưu lấy đất vàng Canfoco ? làm cả ngàn tấn đồ hộp lãi có chục tỉ 1 năm. dừng sx, chuyển đổi 57.000m2 đất trung tâm Hải Phòng thì kiếm luôn mấy ngàn tỉ

bay màu, có lịch chuyển xuống lô đất trong khu công nghiệp Nam Đình Vũ rồi cụ

 

[Sakai Việt Nam]

Đồ hộp giờ em còn tin mỗi ông em, ông tên Thọ, ko có ông là lý nâu đá mất ngon. Mấy ông Phương Nam, ông Hoàn Hảo ko thể thơm ngon bằng. Em chỉ ước ông đừng vì tiền mà sa ngã.