[Funland] Cà phê và Hà Nội

[Thietbiloc.com]

Hà Nội chưa bao giờ trồng được hạt cà phê nào nhưng lại có nhiều quán cà phê nổi tiếng. Điều đó chứng tỏ nhiều thứ (đoạn này không cần dài dòng)

Hôm vừa rồi mình lên thăm 1 rãy cà phê của đồng bào K' Ho, giật mình gặp 1 cô bé quê ở Hà Nội vô học nghề cà phê.

Mình hỏi: sao cháu không tìm quán nào ngoài đó học cho gần mà lại đúng gu của người Hà Nội.

Thật bất ngờ khi cháu gái trả lời: Đa số người HN không biết uống cà phê.

Ồ! Chắc hẳn con bé này không biết Quán càfê Otofun rồi.

 

[MrMilan]

nhạt quá cụ, thêm tí muối đi

 

[lamhoangvan87]

Em cũng mù cafe thật. mợ ấy nói chuẩn đấy ạ

 

[Thietbiloc.com]

nhạt quá cụ, thêm tí muối đi

Mình thấy một số quán tẩm nước mắm, dạy mùi hơn muối nhiều.

 

[cuongduyS5568]

Em vào hóng uống cà phê như thế nào
Em bé ấy nói đúng :Đa số người HN ko uống cà phê. Uống trà đá, trà nóng thì nhiều hơn

 

[Honghen2008]

Học xong trển về HN pha đếch ai uống

 

[matizvan2009]

cụ chủ có biết hạt cafe nó giống cái gì không ah

 

[Thietbiloc.com]

Đường lên rãy, đoạn này còn có thể chạy xe máy:

 

[clonautosing]

Hà Nội chưa bao giờ trồng được hạt cà phê nào nhưng lại có nhiều quán cà phê nổi tiếng. Điều đó chứng tỏ nhiều thứ (đoạn này không cần dài dòng)

Hôm vừa rồi mình lên thăm 1 rãy cà phê của đồng bào K' Ho, giật mình gặp 1 cô bé quê ở Hà Nội vô học nghề cà phê.

Mình hỏi: sao cháu không tìm quán nào ngoài đó học cho gần mà lại đúng gu của người Hà Nội.

Thật bất ngờ khi cháu gái trả lời: Đa số người HN không biết uống cà phê.

Ồ! Chắc hẳn con bé này không biết Quán càfê Otofun rồi.

cô bé ấy nói sai đâu. người HN gốc bây giờ ở q2 và q7 hết. HN bây giờ toàn HN gốc nghệ an thanh hoá. làm sao có nét thanh lịch hay sự tinh tế trong ẩm thực nữa

 

[Thietbiloc.com]

cụ chủ có biết hạt cafe nó giống cái gì không ah

Hình dạng của hạt cà phê nó còn tùy theo tình trạng.

Lúc mới tách khỏi lớp vỏ nó khác với lúc lấy từ trong lò tôn ra.

Đây là trái cà:

 

[chuyện đời]

Hà Nội chưa bao giờ trồng được hạt cà phê nào nhưng lại có nhiều quán cà phê nổi tiếng. Điều đó chứng tỏ nhiều thứ (đoạn này không cần dài dòng)

Hôm vừa rồi mình lên thăm 1 rãy cà phê của đồng bào K' Ho, giật mình gặp 1 cô bé quê ở Hà Nội vô học nghề cà phê.

Mình hỏi: sao cháu không tìm quán nào ngoài đó học cho gần mà lại đúng gu của người Hà Nội.

Thật bất ngờ khi cháu gái trả lời: Đa số người HN không biết uống cà phê.

Ồ! Chắc hẳn con bé này không biết Quán càfê Otofun rồi.

Nhà e trước trồng cả chục ha cà phê. Ra hn mới bán hết. Tuy nhiên ra hn e lại bỏ thói quen uống cà phê, chuyển sang uống nước vối . Nói thật với các cụ uống cà phê nguyên chất ko pha tẩm gì thì nó nhạt lắm. Cà phê ngon cuối cùng cũng phải có tí tẩm ướp, nhưng trước đây cà phê tại nhiều tp lớn như hn hay tp hcm chủ yếu là... đậu nành, ngô . Chỗ nào thật hơn tí thì có .. vỏ cà phê, uống đắng ngắt mà nhiều người hay khen là cà phê xịn đấy ợ. Có một sự thật là từng có thời người ta quen uống cà phê fake tới nỗi đưa cà phê thật thì người ta lại bảo là giả vì nó... không ngon. Nhân đây thì và phê xịn nó cũng ko đắt đỏ gì đâu, các cụ chăm thì có thể mua về tự pha. E thỉnh thoảng vẫn nhờ người quen trong tây nguyên rang xay hộ nhưng ra đây rất lười pha.

 

[taico]

Dân Hà Tây đầy ở Lâm Hà

 

[ubisapro]

học về HN pha, thì ế chắc

 

[Thietbiloc.com]

học về HN pha, thì ế chắc

Sao vậy anh?

Mình vẫn nghĩ là người HN rất sành điệu.

 

[Thietbiloc.com]

Dân Hà Tây đầy ở Lâm Hà

Đúng vậy.

Và có 1 điều thú vị, họ phủ nhận họ gốc Hà Nội dù HT giờ là một phần chưa thể tách rời của Hà Nội.

 

[ubisapro]

Sao vậy anh?

Mình vẫn nghĩ là người HN rất sành điệu.

Mỗi vùng miền có 1 cách thưởng thức riêng, pha ko đúng vị HN thì khó uống (đểu hay thật, vị riêng thì ... chúa biết)

 

[Thietbiloc.com]

Nhà e trước trồng cả chục ha cà phê. Ra hn mới bán hết. Tuy nhiên ra hn e lại bỏ thói quen uống cà phê, chuyển sang uống nước vối . Nói thật với các cụ uống cà phê nguyên chất ko pha tẩm gì thì nó nhạt lắm. Cà phê ngon cuối cùng cũng phải có tí tẩm ướp, nhưng trước đây cà phê tại nhiều tp lớn như hn hay tp hcm chủ yếu là... đậu nành, ngô . Chỗ nào thật hơn tí thì có .. vỏ cà phê, uống đắng ngắt mà nhiều người hay khen là cà phê xịn đấy ợ. Có một sự thật là từng có thời người ta quen uống cà phê fake tới nỗi đưa cà phê thật thì người ta lại bảo là giả vì nó... không ngon. Nhân đây thì và phê xịn nó cũng ko đắt đỏ gì đâu, các cụ chăm thì có thể mua về tự pha. E thỉnh thoảng vẫn nhờ người quen trong tây nguyên rang xay hộ nhưng ra đây rất lười pha.

Kính nể bác.
Trồng hàng chục Ha thì chắc là vùng Lăc - Kon - Ku ?

 

[Thietbiloc.com]

Mỗi vùng miền có 1 cách thưởng thức riêng, pha ko đúng vị HN thì khó uống (đểu hay thật, vị riêng thì ... chúa biết)

Mình nghĩ hương và vị cà phê là do bản chất nội tại của hạt cà chứ sao lại do vùng miền người uống nhỉ?

 

[ubisapro]

Mình nghĩ hương và vị cà phê là do bản chất nội tại của hạt cà chứ sao lại do vùng miền người uống nhỉ?

Do cách pha trộn ... Thậm chí có khi trộn nhiều thứ linh tinh (cafe chả có or có ít) lại hợp gu dân HN. E ví dụ vậy

Bây giờ đưa cốc cafe gần như nguyên chất ra, e nghĩ chẳng mấy người ở HN uống thấy ngon đâu ợ

Chém thế thôi, chứ e cũng chẳng khoái cafe. E chỉ trà mạn thôi ợ

 

[Thietbiloc.com]

Do cách pha trộn ... Thậm chí có khi trộn nhiều thứ linh tinh (cafe chả có or có ít) lại hợp gu dân HN. E ví dụ vậy

Bây giờ đưa cốc cafe gần như nguyên chất ra, e nghĩ chẳng mấy người ở HN uống thấy ngon đâu ợ

Chém thế thôi, chứ e cũng chẳng khoái cafe. E chỉ trà mạn thôi ợ

Cám ơn thông tin của bác.

Lâu lắm rồi mình không uống cà phê Hà Nội.

Lần gần đây nhất uống khu Triệu Việt Vương cũng khoảng 10 năm rồi. Đắng! Đặc! Có đường và uống xong thấy nao nao.