[Funland] Các cụ nào đã mở hàng ăn lấy Lỗ làm lãi như em chưa???

[david_pro]

Em nghĩ nguyên nhân chính không phải do quản lý bếp núc và chi phí, không phải do lãng phí nguyên liệu.

vậy nguyên nhân ở đâu cụ

 

[david_pro]

Part time em dán cổng KTX Luật Và GTVT gần 1 tháng (thời gian thoải mái cho SV học 1/2 ngày), tờ rơi không bị bóc mà chẳng có 1 cuộc ĐT nào luôn. Em trả 15k/h bao ăn

cụ dán cổng ko ăn thua vào liên hệ với ban quản lý đoàn trường 18k/h chắc chắn có đấy cụ

 

[mcv30]

Tưởng lỗ gì em vội phi vào...

Giống em, cứ tưởng mợ nào đó.

 

[david_pro]

Đệch lại còn kiểu ăn cắp này nữa à. Giắt thế thì nv bảo vệ phải sờ nắn từng ng 1 à

Cụ ơi làm mới hiểu đc nhiều chiêu lắm cụ ạ

 

[cameraonline.vn]

Cứ cho 8 tháng mà đã hòa vốn. Mỗi tháng kiếm gần 3 tỏi. Ngày lãi 100 củ. Doanh thu vậy cỡ 300tr/ ngày. 300k/ suất thì cần : 1000 kh.
Buffe khủng đây

Cỡ này chắc là Sen cụ nhỉ

 

[david_pro]

Giống em, cứ tưởng mợ nào đó.

nhiều cụ vui tính thật.

 

[david_pro]

Cỡ này chắc là Sen cụ nhỉ

Bác í quảng cáo Nhà hàng sen hay sao í cụ

 

[winnghiepdu]

cai buffer chỗ 71 Nguen chi thanh nướng e thấy đông nườm lượp tầm 250/xuat

 

[david_pro]

cai buffer chỗ 71 Nguen chi thanh nướng e thấy đông nườm lượp tầm 250/xuat

mở buffer đông khách mới lãi, chứ ít khách cũng lỗ chổng vó cụ ạ

 

[Kappuccino]

vậy nguyên nhân ở đâu cụ

Nguyên nhân là cụ không có khách ạ. Nhìn số liệu doanh thu của cụ thì biết.

Nếu doanh thu cao mà không có lãi, doanh thu tăng mà lãi giảm... thì mới là vấn đề do quản lý và tiết kiệm chi phí. Doanh thu thấp thì vấn đề là không bán được hàng.

 

[cameraonline.vn]

Bác í quảng cáo Nhà hàng sen hay sao í cụ

Sen cũng chỉ cuối tuần và lễ đông khách thôi cụ nhỉ ?, mà Sen nó có 1 chuỗi chi phí hoạt động thuê mướn cũng khủng lắm. Có mấy tháng đã hoà vốn 20 tỏi em thấy thích rồi đấy cụ

 

[david_pro]

Nguyên nhân là cụ không có khách ạ. Nhìn số liệu doanh thu của cụ thì biết.

Nếu doanh thu cao mà không có lãi, doanh thu tăng mà lãi giảm... thì mới là vấn đề do quản lý và tiết kiệm chi phí. Doanh thu thấp thì vấn đề là không bán được hàng.

cụ nói cũng 1 phần đúng

 

[david_pro]

Sen cũng chỉ cuối tuần và lễ đông khách thôi cụ nhỉ ?, mà Sen nó có 1 chuỗi chi phí hoạt động thuê mướn cũng khủng lắm. Có mấy tháng đã hoà vốn 20 tỏi em thấy thích rồi đấy cụ

vậy cụ nhượng quyền rồi đầu tư như Sen đi

 

[cameraonline.vn]

vậy cụ nhượng quyền rồi đầu tư như Sen đi

Em lại không rành mảng ăn uống đâu cụ

 

[hdv]

Cụ thớt sức bền kém nhỉ?

Làm dịch vụ thì phải xác định cmn luôn là lỗ trong 2 năm đầu. Thời gian đấy để tinh chỉnh vận hành, marketing....các kiểu. Chứ vài ba tháng thì ăn thua gì.

 

[dung.nv]

Anh em cùng chia sẻ kinh nghiệm nhé: Còn em kể cho mọi người kinh nghiệm làm nhà hàng của em
Chẳng là thế này 6 tháng trước e có mở 1 cái nhà hàng có thể gọi là hoành tráng. Tổng đầu tư và sửa chưa gần nửa tỷ. Cứ nghĩ là hàng ăn siêu lợi nhuận. Buôn bán đắt khách nhanh giầu ai ngờ đâu:
Tháng thứ nhất doanh thu 300 tr -> chi phí cũng gần 290 tr lãi đc 10 tr
Tháng thứ 2-3 doanh thu giảm dần 180 và 150 tr-> cắt giảm chi phí lỗ mỗi tháng 30 tr
tháng 4-5 doanh thu 150 tr -> lỗ 30 tr
Tháng thứ 6-> doanh thu 130 tr lỗ toàn tập
=> Đóng cửa sang nhượng quán cắt lỗ => Trở về cuộc sống AN NHàn

Nguyên nhân : Quản lý kém, từ việc nhập hàng ko kiểm soát chặt chẽ, bếp không quản lý về việc nguyên liệu dư thừa, nhân sự bàn nghỉ thay đổi liên tục, mkt yếu......
Bài học rút ra. Đời không như là mơ=> Làm gì cũng phải tập chung kiểm soát chặt chẽ có định hướng
Ko để bị động, luôn có phương án dự phòng.

Nhà hàng mà tổng đầu tư chưa tới nửa tỷ làm sao đã hoành tráng đc cụ.
Không kể làm fit-out với funiture, riêng tiền bát đĩa thìa đũa, trăm củ còn thiếu. Bếp công nghiệp nữa.

 

[cameraonline.vn]

Bạn e làm cái nhà hàng buffet khai trg tháng 5 vừa rồi với tổng mức đt 20 tỏi to. Kế hoạch cash flow là 9 tháng tới điểm hòa vốn. Thế mà nó vừa bẩu đầu tháng 11 đã hòa dồi. Từ giờ tới tết tha hồ mà hốt. Nó đầu tư bài bản, hoạt động phát có lãi ngay mà hầu như k có trục trặc.

Làm nhà hàng phải lên kế hoạch chi tiết tỉ mỉ từng khâu 1. Qly tốt thì mới có lãi.

Cụ cho em xin đ/c nhà hàng cụ nhé, thanks cụ.

 

[Dũng Ốc]

Em nghĩ nguyên nhân chính không phải do quản lý bếp núc và chi phí, không phải do lãng phí nguyên liệu.

Tháng đầu doanh thu 300 chắc do khai trương, bạn bè người thân đến nhiều.
Những tháng sau doanh thu 150 củ. Tức khoảng 5 triệu/ngày.
Doanh thu quá thấp. Lỗ là đương nhiên.

 

[hungnhd]

nhà hàng ở đâu để em qua học với cụ

Cỡ này chắc là Sen cụ nhỉ

Bác í quảng cáo Nhà hàng sen hay sao í cụ

Cụ cho em xin đ/c nhà hàng cụ nhé, thanks cụ.

E vodka các cụ xem giúp e. E k có quảng cáo j đâu nhé. vì e k làm món này. PR cho bạn cũng chả phải vì bản thân nó chả cần tới e. Nó nói thế thì e biết thế thôi. các cụ rảnh thì cứ qua thử xem sao. Mà nó chưa tới tầm Sen được.

 

[cameraonline.vn]

E vodka các cụ xem giúp e. E k có quảng cáo j đâu nhé. vì e k làm món này. PR cho bạn cũng chả phải vì bản thân nó chả cần tới e. Nó nói thế thì e biết thế thôi. các cụ rảnh thì cứ qua thử xem sao. Mà nó chưa tới tầm Sen được.

Thanks cụ em sẽ ghé ăn thử xem sao nhé