[Funland] CCCM xem giúp em dấm nhà làm có vấn đề gì không

22:47 30/11/2019
dongnat123

dongnat123

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-477830
Ngày cấp bằng
19/12/16
Số km
9,590
Động cơ
272,254 Mã lực
công nông tàu nói:
Em tìm thấy ảnh lọ dấm nhà em sau 4 tháng không động đến con dấm nó dày thế này . Lúc này em chắt bớt dấm ra rồi mới nhớ chụp ảnh


Nhấn vào đây để mở rộng...
Mợ làm dấm gì mà không phải chặn nổi thế. Dứa em làm phải buộc bằng lạt trong cái bát thủy tinh không nó nổi thì hỏng mất dấm
 
22:56 30/11/2019
công nông tàu

công nông tàu

Xe container
Biển số
OF-14292
Ngày cấp bằng
27/3/08
Số km
7,745
Động cơ
603,585 Mã lực
Nơi ở
nay đây mai đó
Em làm dấm táo mật ong. Đại loại là em hòa mật ong với nước lọc sao cho hơi ngọt ngọt xong cho thêm ít dấm thành phẩm đã làm và khoảng 4-5 quả táo xắt lát mỏng vào lọ rồi bịt miệng lo bằng cái tất giấy (còn mới :) ) sau mấy ngày nó sẽ lên men,sẽ lên bọt 1 chút. Thỉnh thoảng em lấy cái đũa sạch em khoắng, sau khoảng 1 -2 tuần nó sẽ lên màng phía trên táo và táo sẽ chìm dần. Thường thì sau khoảng 1 tháng là táo chìm xuống đáy là lúc dấm đã có thể dùng được.

 
23:00 30/11/2019
dongnat123

dongnat123

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-477830
Ngày cấp bằng
19/12/16
Số km
9,590
Động cơ
272,254 Mã lực
công nông tàu nói:
Em làm dấm táo mật ong. Đại loại là em hòa mật ong với nước lọc sao cho hơi ngọt ngọt xong cho thêm ít dấm thành phẩm đã làm và khoảng 4-5 quả táo xắt lát mỏng vào lọ rồi bịt miệng lo bằng cái tất giấy (còn mới :) ) sau mấy ngày nó sẽ lên men,sẽ lên bọt 1 chút. Thỉnh thoảng em lấy cái đũa sạch em khoắng, sau khoảng 1 -2 tuần nó sẽ lên màng phía trên táo và táo sẽ chìm dần. Thường thì sau khoảng 1 tháng là táo chìm xuống đáy là lúc dấm đã có thể dùng được.

Nhấn vào đây để mở rộng...
Ở vn làm kiểu mợ hỏng vì độ ẩm cao mà hoa quả nổi lên là nấm mốc phát triển ngay. Em bị mấy lần rồi
 
23:08 30/11/2019
công nông tàu

công nông tàu

Xe container
Biển số
OF-14292
Ngày cấp bằng
27/3/08
Số km
7,745
Động cơ
603,585 Mã lực
Nơi ở
nay đây mai đó
dongnat123 nói:
Ở vn làm kiểu mợ hỏng vì độ ẩm cao mà hoa quả nổi lên là nấm mốc phát triển ngay. Em bị mấy lần rồi
Nhấn vào đây để mở rộng...
Ở Vn em làm dấm dứa vài lần kiểu ấy thì được nhưng mẹ chồng em làm thì hỏng.
 
23:10 30/11/2019
dongnat123

dongnat123

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-477830
Ngày cấp bằng
19/12/16
Số km
9,590
Động cơ
272,254 Mã lực
23:13 30/11/2019
Thanh fotuner

Thanh fotuner

Xe tải
Biển số
OF-110524
Ngày cấp bằng
26/8/11
Số km
263
Động cơ
388,503 Mã lực
công nông tàu nói:
Em làm dấm táo mật ong. Đại loại là em hòa mật ong với nước lọc sao cho hơi ngọt ngọt xong cho thêm ít dấm thành phẩm đã làm và khoảng 4-5 quả táo xắt lát mỏng vào lọ rồi bịt miệng lo bằng cái tất giấy (còn mới :) ) sau mấy ngày nó sẽ lên men,sẽ lên bọt 1 chút. Thỉnh thoảng em lấy cái đũa sạch em khoắng, sau khoảng 1 -2 tuần nó sẽ lên màng phía trên táo và táo sẽ chìm dần. Thường thì sau khoảng 1 tháng là táo chìm xuống đáy là lúc dấm đã có thể dùng được.

Nhấn vào đây để mở rộng...
Cụ ơi cho em hỏi tý. Giấm thành phẩm mình lấy giấm mua ở chợ hay giấm Trung Thành được không?
 
23:21 30/11/2019
công nông tàu

công nông tàu

Xe container
Biển số
OF-14292
Ngày cấp bằng
27/3/08
Số km
7,745
Động cơ
603,585 Mã lực
Nơi ở
nay đây mai đó
Thanh fotuner nói:
Cụ ơi cho em hỏi tý. Giấm thành phẩm mình lấy giấm mua ở chợ hay giấm Trung Thành được không?
Nhấn vào đây để mở rộng...
Em không biết. Ý em lấy dấm của lần làm trước mồi cho mẻ dấm mới ấy. Nhưng cụ làm từ đầu nó cũng chỉ lâu hơn 1 chút thôi mà. Em nghĩ cũng nên cho thử 1 ít dấm gạo xem thế nào nếu hỏng cũng chả tốn kém gì nếu cụ làm bằng đường,nước,dứa.
Bản thân em chưa thử :P
 
23:27 30/11/2019
công nông tàu

công nông tàu

Xe container
Biển số
OF-14292
Ngày cấp bằng
27/3/08
Số km
7,745
Động cơ
603,585 Mã lực
Nơi ở
nay đây mai đó
dongnat123 nói:
Chắc do tay người làm, giống như muối dưa :D
Nhấn vào đây để mở rộng...
Có thể do trong những ngày đầu em chăm khoắng hơn. Mẹ chồng em hôm nhớ hôm quên.
Lần đầu tiên em gây con dấm từ bánh mì đen phơi khô, nước,mật ong, táo. Ngày nào cũng phải khoắng trong vòng 2 tháng liền cơ. Sau đó lọc ra rồi cho thêm mật ong rồi cất vào bóng tối 3 tháng xong mới ra được con giấm.
Sau em nghĩ ra hồi học cấp 2 cũng có bài thực hành làm dấm chuối đâu có khổ đến thế. Sau này em làm kiểu bố láo ăn cắp rút ngắn công đoạn thế mà vẫn ra dấm thơm ngon.
 
00:03 01/12/2019
dongnat123

dongnat123

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-477830
Ngày cấp bằng
19/12/16
Số km
9,590
Động cơ
272,254 Mã lực
công nông tàu nói:
Có thể do trong những ngày đầu em chăm khoắng hơn. Mẹ chồng em hôm nhớ hôm quên.
Lần đầu tiên em gây con dấm từ bánh mì đen phơi khô, nước,mật ong, táo. Ngày nào cũng phải khoắng trong vòng 2 tháng liền cơ. Sau đó lọc ra rồi cho thêm mật ong rồi cất vào bóng tối 3 tháng xong mới ra được con giấm.
Sau em nghĩ ra hồi học cấp 2 cũng có bài thực hành làm dấm chuối đâu có khổ đến thế. Sau này em làm kiểu bố láo ăn cắp rút ngắn công đoạn thế mà vẫn ra dấm thơm ngon.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Để hôm nào em chuột bạch chăm khua khoắng xem dư lào :D
 
00:07 01/12/2019
dongnat123

dongnat123

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-477830
Ngày cấp bằng
19/12/16
Số km
9,590
Động cơ
272,254 Mã lực
Thanh fotuner nói:
Cụ ơi cho em hỏi tý. Giấm thành phẩm mình lấy giấm mua ở chợ hay giấm Trung Thành được không?
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cụ làm ít bia hơi về cho vào hỗn hợp đường + rượu+hoa quả như chuối chín, táo...+nước. Bia hơi chứ ko phải bia chai đâu nhé. Tầm 20 ngày sẽ có màng giấm thì kệ nó. Để tầm 2 tháng là có dấm ăn. Các lần sau làm thì nhanh hơn, khoảng 20-30 ngày
 
10:13 02/12/2019
zonda82

zonda82

Xe container
Biển số
OF-194504
Ngày cấp bằng
17/5/13
Số km
6,694
Động cơ
395,056 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Em cũng chưa được ăn dấm kiểu đó bao giờ.
 
Bác vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top