[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

17:41 05/10/2022
BMW 6688

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,070
Động cơ
984,848 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
tonyhan020308 nói:
Dạ e mới chơi, tính chơi automatic cho tiện mà xem ra cũng ko ổn lắm. Theo cụ thì e bắt đầu từ đâu ạ?
Nhấn vào đây để mở rộng...
Theo em cụ nên chịu khó đọc thớt này đã:

[Funland] - Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng.

Trên đây có rất nhiều cụ lập thớt về cafe các kiến thức rất hay và bổ ích, tuy cháu là người nghiền cafe và cũng có tìm hiểu, nhưng không ở mức chuyên sâu như các cụ nên cháu cũng có học hỏi được rất nhiều, do xuất phát từ thực tiễn nhu cầu sử dụng và trên góc độ của người tiêu dùng cháu đưa ra...
www.otofun.net

Sau đó mới định hướng được mình sẽ chơi cái gì??? Mua như thế nào??? Kinh phí bao nhiêu cho thú vui này??? :P :P :P Và nêu dự tính của mình thì...may ra mới có cụ tư vẫn kỹ hơn...Chứ hỏi ntn thì...khó có câu trả lời chính xác và phù hợp ạ;););)...Vì có muôn trùng máy móc cho rang - xay - pha và giá cả cũng khác nhau RẤT nhiều;;)...Sở dĩ em mạo muội bảo cụ như vậy vì có nhiều trường hợp thấy mọi người chơi cũng đổ ra cả đống xèng mua thiết bị...sau đó không được như ý lại...bán đổ bán tháo và chấp nhận ...ra quán ngồi tiếp :D:D:D:D Mong cụ suy xét rồi...quyết định...
Trong khả năng, em sẽ tư...véo hết lòng để cụ có tách cà NGON, ĐẸP và PHÙ HỢP với nhu cầu của cụ :)):)):)). Chúc cụ mau tìm được thú vui của mình
 
08:26 06/10/2022
Rickyman

Rickyman

Xe container
Biển số
OF-66139
Ngày cấp bằng
12/6/10
Số km
5,536
Động cơ
480,668 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
BMW 6688 nói:
Theo em cụ nên chịu khó đọc thớt này đã:

[Funland] - Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng.

Trên đây có rất nhiều cụ lập thớt về cafe các kiến thức rất hay và bổ ích, tuy cháu là người nghiền cafe và cũng có tìm hiểu, nhưng không ở mức chuyên sâu như các cụ nên cháu cũng có học hỏi được rất nhiều, do xuất phát từ thực tiễn nhu cầu sử dụng và trên góc độ của người tiêu dùng cháu đưa ra...
www.otofun.net

Sau đó mới định hướng được mình sẽ chơi cái gì??? Mua như thế nào??? Kinh phí bao nhiêu cho thú vui này??? :P :P :P Và nêu dự tính của mình thì...may ra mới có cụ tư vẫn kỹ hơn...Chứ hỏi ntn thì...khó có câu trả lời chính xác và phù hợp ạ;););)...Vì có muôn trùng máy móc cho rang - xay - pha và giá cả cũng khác nhau RẤT nhiều;;)...Sở dĩ em mạo muội bảo cụ như vậy vì có nhiều trường hợp thấy mọi người chơi cũng đổ ra cả đống xèng mua thiết bị...sau đó không được như ý lại...bán đổ bán tháo và chấp nhận ...ra quán ngồi tiếp :D:D:D:D Mong cụ suy xét rồi...quyết định...
Trong khả năng, em sẽ tư...véo hết lòng để cụ có tách cà NGON, ĐẸP và PHÙ HỢP với nhu cầu của cụ :)):)):)). Chúc cụ mau tìm được thú vui của mình
Nhấn vào đây để mở rộng...
Chính vì thế em mới khuyên cụ ấy lọt hố rồi tính tiếp, nếu có anh em bạn bè có kinh nghiệm rồi thì sang pha thử ép thử uống thử là tốt nhất, được như vậy thì đường lên đỉnh sẽ đỡ chông gai :))
Em mời các cụ ly cà Ethi Shantawene em pha sau 24h degas
4210196B-D1B7-4980-91AE-6BD203715945.jpeg
 
08:30 06/10/2022
BMW 6688

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,070
Động cơ
984,848 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Rickyman nói:
Chính vì thế em mới khuyên cụ ấy lọt hố rồi tính tiếp, nếu có anh em bạn bè có kinh nghiệm rồi thì sang pha thử ép thử uống thử là tốt nhất, được như vậy thì đường lên đỉnh sẽ đỡ chông gai :))
Em mời các cụ ly cà Ethi Shantawene em pha sau 24h degas
4210196B-D1B7-4980-91AE-6BD203715945.jpeg
Nhấn vào đây để mở rộng...
Nên xem và thử trước, chứ còn...lọt hố này rồi thì...em e rằng khó lên bờ lại lắm...=))=))=))

P/S:cùng loại cà này, cùng cỡ xay và các máy pha...Cụ thử degas sau 5-7 ngày rồi...uống lại xem...:)):)):))
 
08:32 06/10/2022
Rickyman

Rickyman

Xe container
Biển số
OF-66139
Ngày cấp bằng
12/6/10
Số km
5,536
Động cơ
480,668 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
BMW 6688 nói:
Nên xem và thử trước, chứ còn...lọt hố này rồi thì...em e rằng khó lên bờ lại lắm...=))=))=))

P/S:cùng loại cà này, cùng cỡ xay và các máy pha...Cụ thử degas sau 5-7 ngày rồi...uống lại xem...:)):)):))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Uống khác nhiều đó cụ, e va rồi ạ
 
18:34 09/10/2022
BMW 6688

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,070
Động cơ
984,848 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
formula_one nói:
Bác bán thiết bị lọc nước thì nước pha cà phê lọc qua máy RO là chuẩn rồi, gì mà phải bàn ợ :))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Nước pha cà em dùng loại Aquafina bình 5 lít...các cụ khác thì sao ạ???;;);;);;) dù nhà xài hệ thống lọc 4 lõi...Tất nhiên là trước đó em xài nước lọc...tuy nhiên sau khi nghe bạn bảo dùng Aqua thì thấy ok hơn =D> =D> =D>
 
19:21 09/10/2022
Hacking

Hacking

Xe tăng
Biển số
OF-789076
Ngày cấp bằng
3/9/21
Số km
1,149
Động cơ
50,920 Mã lực
BMW 6688 nói:
Nước pha cà em dùng loại Aquafina bình 5 lít...các cụ khác thì sao ạ???;;);;);;) dù nhà xài hệ thống lọc 4 lõi...Tất nhiên là trước đó em xài nước lọc...tuy nhiên sau khi nghe bạn bảo dùng Aqua thì thấy ok hơn =D> =D> =D>
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cháu bình Lavie 20l 😁
 
14:35 10/10/2022
BMW 6688

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,070
Động cơ
984,848 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Một trong những tip...cải tiến mà em học theo cụHào đó là mua ron cao su gắn thêm ở đáy ly rang của SR800 khá hiệu quả
=D>
=D>
=D>
. Khi rang mấy dòng hotair này, nếu để ý các cụ sẽ thấy hơi máy thoát ra quanh hốc máy khá nhiều do ly rang gắn vô máy rang khá...hững hờ, chỉ là khớp xoay nhẹ vì thế hơi từ quạt thoát ra, làm ảnh hưởng đến dòng khí nóng trong ly rang;;);;);;). Khi gắn ron cao su, sẽ hạn chế hơi bị thoát ra, sẽ cải thiện thêm (xíu) lượng gió.

z3783347315424_3768b690715865e78c5c69582d83e597.jpg


z3788034544782_0a9ddbf7f1cfcb5eadd70a4baf02eade.jpg


Đây là mấy mẻ rang hôm qua em rang cho tuần tới, nhìn khá ưng ý (với em)b-)b-)b-). Do thói quen uống esp nên các mẻ rang đều là FC hay FC- nên màu sắc như hình

z3788082030604_5bdb627c03abb96488a237aa29343fa9.jpg



z3788082095590_efd5a45077f665f14b8a7015b0c12bbf.jpg



z3788082118073_ff5ca17c1922b365b4ba03f20a434230.jpg


Còn 1 tip nữa mà em đang làm (cũng học mót); khi nào có kết quả sẽ báo cáo.
Chúc các cụ có tuần làm việc hăng say >:D<>:D<>:D<
 
Chỉnh sửa cuối:
10:07 19/10/2022
rok

rok

Xe hơi
Biển số
OF-58766
Ngày cấp bằng
10/3/10
Số km
174
Động cơ
445,063 Mã lực
Nơi ở
Ho Chi Minh
Website
vinagiaydep.com
Hi các cụ.
Cho em hỏi là hiện còn nhóm order chung cà ebay về ko em join thi thoảng ké với ạ.
 
21:23 30/10/2022
BMW 6688

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,070
Động cơ
984,848 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Cuối tuần, em dọn lại kho...Tình cờ lòi ra 2 bịch cà đã trữ từ lâu ;;);;);;). Nhân tiện test luôn phần cải tiến của máy rang SR800 mô phỏng như rang ...trống mà em học theo ý tưởng của cụ khác:D:D:D . Làm bằng inox 201 nên cũng khá yên tâm về atvstp...Nhìn chung mẻ rang khá ok (với em) vì inox sẽ ổn định nhiệt đều và lâu hơn thủy tinh (em suy đoán vậy)

Kết quả đây ạ:

z3841717320038_9965c9223d8a155d946a0c338243fdbf.jpg


Mẻ rang Esmeralda Geisha 2017 (khá lâu và em có...sơ chế lại xíu :P:P:P)

z3841717251092_858ed5eb08cf84f97e3a2fcf8dee5cc8.jpg


Một trong những loại cà em rất thích mà mấy năm nay không thấy bán nữa,#:-s#:-s#:-s rang FC+ theo khuyến cáo từ cụ QUANG1970 :


z3841717259308_229cb818565af5d218ed7ea02c7faaa3.jpg


Và đây là mẻ Nicaragua Jinotega (hàng mới):

z3841717241716_9f192cb17ef4fb108d8392696defb419.jpg


Để degas xong uống xem thử như thế nào vì cà cũng để lâu rồi...:):):)

Tuần mới với năng lượng tràn trề bên tách cà ngon nhé cả nhà...:">:">:">
 
10:06 31/10/2022
BMW 6688

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,070
Động cơ
984,848 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
rok nói:
Hi các cụ.
Cho em hỏi là hiện còn nhóm order chung cà ebay về ko em join thi thoảng ké với ạ.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Nếu ở Sài Gòn mà chưa mua được cà từ ebay về, cụ có thể tham khảo hàng của Amber Roaster...Thi thoảng em cungx chọn mua ở đây, khá nhìu hàng và giá cả cũng ok...(em kg bán hàng ạ, chỉ cung cấp thông tin thui):D:D:D
 
11:13 02/11/2022
T

Theblue6886

Đi bộ
Biển số
OF-821787
Ngày cấp bằng
31/10/22
Số km
5
Động cơ
0 Mã lực
Ở SG mìmh mua của Thiên Hạt, giá thấy cũng ok. Các ae có thông tin thêm địa chỉ bán cafe chất lượng mà giá tốt thì chia sẻ với ạ. Ae nào có địa chỉ bán Ara và Ro ngon và giá tốt tại SG thì share mình với nhé.
 
19:12 07/11/2022
BMW 6688

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,070
Động cơ
984,848 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
BMW 6688 nói:
Cuối tuần, em dọn lại kho...Tình cờ lòi ra 2 bịch cà đã trữ từ lâu ;;);;);;). Nhân tiện test luôn phần cải tiến của máy rang SR800 mô phỏng như rang ...trống mà em học theo ý tưởng của cụ khác:D:D:D . Làm bằng inox 201 nên cũng khá yên tâm về atvstp...Nhìn chung mẻ rang khá ok (với em) vì inox sẽ ổn định nhiệt đều và lâu hơn thủy tinh (em suy đoán vậy)

Kết quả đây ạ:

z3841717320038_9965c9223d8a155d946a0c338243fdbf.jpg


Mẻ rang Esmeralda Geisha 2017 (khá lâu và em có...sơ chế lại xíu :P:P:P)

z3841717251092_858ed5eb08cf84f97e3a2fcf8dee5cc8.jpg


Một trong những loại cà em rất thích mà mấy năm nay không thấy bán nữa,#:-s#:-s#:-s rang FC+ theo khuyến cáo từ cụ QUANG1970 :


z3841717259308_229cb818565af5d218ed7ea02c7faaa3.jpg


Và đây là mẻ Nicaragua Jinotega (hàng mới):

z3841717241716_9f192cb17ef4fb108d8392696defb419.jpg


Để degas xong uống xem thử như thế nào vì cà cũng để lâu rồi...:):):)

Tuần mới với năng lượng tràn trề bên tách cà ngon nhé cả nhà...:">:">:">
Nhấn vào đây để mở rộng...
Sau 8 ngày degas, em pha 2 loại đã rang: esmeralda geisha 2017 và Bourbon Noire...Cảm nhận là sau 1 thời gian khá dài bảo quản bằng nhiệt độ phòng, chất lượng cafe có giảm về HƯƠNG (tầm 15-20%), còn VỊ thì vẫn tròn đầy và cân bằng như cũ #:-s #:-s #:-s (điều này cũng được bạn em đã từng trải nghiệm xác nhận). Nếu hút chân không có lẽ sẽ được cải thiện hơn...Và sắp tới nếu có cà ngon em sẽ mua và hút chân không bảo quản vì gấu đã mua cho 1 con máy hút :P :P :P

Đầu tiên là bourbon Noire:

z3862116603777_39f4a5761ab8f8cbce3c3eb9fdea3117.jpg



z3862116724860_39150b0cb7c545ad4c848314f7a5762c.jpg



z3862116794319_d9205677cad3b63debe9bc50a14914b1.jpg


Tiếp theo là Esmeralda pha pour:

z3862116656866_9a9283707d8c2a2c737b4304b5b6dc61.jpg


và pha esp:

z3862116574584_38d2808d9e95bcdcac2c7c680ece4f1f.jpg



z3862116577340_ffe8d56f4eab6db38b64b9f578920304.jpg


Nên cách tối ưu (theo em) trữ cà thì nên hút chân không ạ...Còn tầm 6 tháng đổ lại thì không cần mà chỉ bỏ bao gai, để vô chỗ mát không có ánh mặt trời chiếu trực tiếp
Vài dòng chia sẻ với các cụ ./.
 
14:52 08/11/2022
athk

athk

Xe tăng
Biển số
OF-314375
Ngày cấp bằng
3/4/14
Số km
1,611
Động cơ
809,666 Mã lực
Các cụ chuyên gia cho em hỏi 1 chút, dựa vào tiêu chí nào để có thể biết được 1 ly Espresso có ngon hay không, đúng tiêu chuẩn hay không? :P
 
Bác vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top