[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

QUANG1970

Xe lăn
Biển số
OF-547318
Ngày cấp bằng
25/12/17
Số km
13,012
Động cơ
384,648 Mã lực
Bác mua con cera + bản mới nhất rổ 58 mới ra ngon lắm! Em post ảnh nên ko đc 😢
Rổ 58 hay 51 hở bác??? :-/
Nếu rổ 51 thì thôi, còn như là rổ 58, thì bác không cần post hình, chỉ cho xin cái Model dầy đủ. Ví dụ: PCM04A,........... là OK.

Đội ơn bác. ^:)^
 
  • Vodka
Reactions: rfs

cỏ và mây

Xe điện
Biển số
OF-122555
Ngày cấp bằng
30/11/11
Số km
2,360
Động cơ
56,251 Mã lực
Rổ 58 hay 51 hở bác??? :-/
Nếu rổ 51 thì thôi, còn như là rổ 58, thì bác không cần post hình, chỉ cho xin cái Model dầy đủ. Ví dụ: PCM04A,........... là OK.

Đội ơn bác. ^:)^
Em thấy bác seller bảo cuối năm TT VN có bản cầu vồng siêu đẹp này, rổ 58 bác nè. Mà cuối năm mới có cơ 🥹

IMG_7318.jpeg
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,101
Động cơ
986,011 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Nâng cấp xong máy pha. Giờ em chuyển sang máy xay thì mua con nào tốt với ngân sách khoảng 4củ cụ BMW 6688 nhỉ? Con lingdong 017 ok không cụ?
Cụ ei thấy có con Eureka cũng...hợp lý nè...Cụ liên hệ thử xem trên face đó ợ. Xốp uy tín á ;;);;);;)

z7000276824715_bf77c5ba437c1bfe8d15dfb2b949dc56.jpg
 
Chỉnh sửa cuối:

herotran8

Xe tăng
Biển số
OF-120240
Ngày cấp bằng
11/11/11
Số km
1,191
Động cơ
728,334 Mã lực
Cụ ei thấy có con Eureka cũng...hợp lý nè...Cụ liên hệ thử xem trên face đó ợ. Xốp uy tín á ;;);;);;)

z7000276824715_bf77c5ba437c1bfe8d15dfb2b949dc56.jpg
Tiếc quá cụ ah. Chiều qua em vừa lấy con Df64 new, lưỡi titan. Em vẫn chưa tạo ra được một tách espresso chuẩn😀. Mai có thời gian vọc vạch pha chế có gì thỉnh giáo cụ. Cám ơn cụ nhiều!
 

mtkien1202

Xe tăng
Biển số
OF-84610
Ngày cấp bằng
9/2/11
Số km
1,838
Động cơ
422,479 Mã lực
Các cụ cho em xin 1 số địa chỉ mua cafe đã rang ngon với. em vào đọc hoa hết cả mắt. Đội ơn các cụ
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,101
Động cơ
986,011 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Các cụ cho em xin 1 số địa chỉ mua cafe đã rang ngon với. em vào đọc hoa hết cả mắt. Đội ơn các cụ
Em tự rang nên cũng...ít biết nhà rang :D:D:D. Thấy bạn bè kháo nhau: Gió Việt; Visty, Vero, Amber, Tuan Anh Interso; Cà Kể; Cà Thủ, Katra...cụ seach trên face là ra và chọn chỗ hợp gu với mìnhạ. Chúc cụ vui b-)b-)b-)
 

hd-vt

Xe lăn
Biển số
OF-384916
Ngày cấp bằng
30/9/15
Số km
12,093
Động cơ
368,911 Mã lực
Tuổi
59
Em tự rang nên cũng...ít biết nhà rang :D:D:D. Thấy bạn bè kháo nhau: Gió Việt; Visty, Vero, Amber, Tuan Anh Interso; Cà Kể; Cà Thủ, Katra...cụ seach trên face là ra và chọn chỗ hợp gu với mìnhạ. Chúc cụ vui b-)b-)b-)
Hỏi cụ tỵ. Hôm rồi em thấy cái máy pha Vinci, nhẹ hều như tờ giấy. Thấy lạ là khi thử thổi áp lực bằng mồm vào rổ lọc thì rất khọ khăng, vì lỗ lọc nhỏ li ti. Trong khi cái rổ lọc xịn sò tráng lớp men chống dính Gaggag thì thổi dễ dàng. Vậy do thiết kế, hay cái của em thăng òi?
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,101
Động cơ
986,011 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Hỏi cụ tỵ. Hôm rồi em thấy cái máy pha Vinci, nhẹ hều như tờ giấy. Thấy lạ là khi thử thổi áp lực bằng mồm vào rổ lọc thì rất khọ khăng, vì lỗ lọc nhỏ li ti. Trong khi cái rổ lọc xịn sò tráng lớp men chống dính Gaggag thì thổi dễ dàng. Vậy do thiết kế, hay cái của em thăng òi?
Nó lại là 1...lĩnh vực mênh mông nữa òi :D :D :D
Cơ bản theo em biết do kết cấu cụ ei. Cũng lỗ như nhau nhưng nhìn kỹ sẽ thấy lỗ to, lỗ nhỏ...rồi là mặt nghiêng của lỗ...không phải thẳng từ trên xuống mà có chiều...nghiêng nhất định...Rồi con số lượng lỗ trên cùng diện tích sẽ...khác nhau.:D:D:D Nên có những hãng họ chuyên sản xuất rổ (basket) cho máy pha cafe và...ăn nên làm ra...giá thành thì ...ngút ngàn. Từ 200k đến 7-8 tr/cái rổ 16gr ;;);;);;). Có cả hệ chơi rổ đó cụ, em chỉ dám mon men xíu thui...nhưng đúng là có sự khác biệt: cùng loại cà, cấp độ rang xay, cỡ xay nhưng đổi rổ khác nhau vị và hương tách cà sẽ...có sự thay đổi.:). Có thể kể tên 1 vài thương hiệu rổ như: IMS, pesado, E&B, VST, weber, wafor...Cụ xem kỹ mấy cái em đang có và xài dưới đây sẽ thấy rõ sự khác nhau cả về thiết kế, chất liệu và kỹ thuật đột lỗ. Thật sự mà nói chơi hệ rổ cũng khá tốn xèng đó ợ :P

1000005188.jpg


1000005189.jpg


Cụ có thể seach GG để tìm hiểu thêm. Từ khóa"basket". Hy vọng giải đáp được xíu với vốn kiến thức ít ỏi của em ạ.
P/S: cụ có đoán được cái rổ nào TO xèng nhất khum???
 
Chỉnh sửa cuối:

hd-vt

Xe lăn
Biển số
OF-384916
Ngày cấp bằng
30/9/15
Số km
12,093
Động cơ
368,911 Mã lực
Tuổi
59
Nó lại là 1...lĩnh vực mênh mông nữa òi :D :D :D
Cơ bản theo em biết do kết cấu cụ ei. Cũng lỗ như nhau nhưng nhìn kỹ sẽ thấy lỗ to, lỗ nhỏ...rồi là mặt nghiêng của lỗ...không phải thẳng từ trên xuống mà có chiều...nghiêng nhất định...Rồi con số lượng lỗ trên cùng diện tích sẽ...khác nhau.:D:D:D Nên có những hãng họ chuyên sản xuất rổ (basket) cho máy pha cafe và...ăn nên làm ra...giá thành thì ...ngút ngàn. Từ 200k đến 7-8 tr/cái rổ 16gr ;;);;);;). Có cả hệ chơi rổ đó cụ, em chỉ dám mon men xíu thui...nhưng đúng là có sự khác biệt: cùng loại cà, cấp độ rang xay, cỡ xay nhưng đổi rổ khác nhau vị và hương tách cà sẽ...có sự thay đổi.:). Có thể kể tên 1 vài thương hiệu rổ như: IMS, pesado, E&B, VST, weber, wafor...Cụ xem kỹ mấy cái em đang có và xài dưới đây sẽ thấy rõ sự khác nhau cả về thiết kế, chất liệu và kỹ thuật đột lỗ. Thật sự mà nói chơi hệ rổ cũng khá tốn xèng đó ợ :P

1000005188.jpg


1000005189.jpg


Cụ có thể seach GG để tìm hiểu thêm. Từ khóa"basket". Hy vọng giải đáp được xíu với vốn kiến thức ít ỏi của em ạ
Rồi xong, ngu mà nhiệt huyết thành phá hoại.
Đợt em nhận cái rổ xịn tráng men từ gia đình người Ý đang dùng. Vệ sinh em thấy có vẻ cũ lỗ như bị tắc. Thông minh đột xuất, mượn kim khâu con ngan ngồi tỉ mẩn chọc cho sạch. :((
 

culneyuqoagN

Xe buýt
Biển số
OF-892934
Ngày cấp bằng
12/9/25
Số km
557
Động cơ
15,947 Mã lực
Tuổi
49
Pha cafe' lích kích, không phải lúc nào cũng có thời gian để pha. Chỉ đơn giản là cafe' phin thôi cũng mất time.
Em thì sáng nào ngủ dậy cũng làm ly cafe', có thời gian thì em pha phin truyền thống, gấp thì khuấy cafe' tan truyền thông - nhưng em ghét cái là nó ngọt quá.
Cụ nào dùng cafe' đen (không đường sữa) hoà tan chưa? Em tính dùng loại này cho nhanh, ngọt nhạt thế nào do mình.
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,101
Động cơ
986,011 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Rồi xong, ngu mà nhiệt huyết thành phá hoại.
Đợt em nhận cái rổ xịn tráng men từ gia đình người Ý đang dùng. Vệ sinh em thấy có vẻ cũ lỗ như bị tắc. Thông minh đột xuất, mượn kim khâu con ngan ngồi tỉ mẩn chọc cho sạch. :((
Chúc mừng cụ :)):)):)) vệ sinh rổ pha chả ai rảnh ngồi chọc...như cụ. Tầm 2-3 gr bột vệ sinh Cafiza hòa nước, ngâm tầm 10-15 phút là...sạch lỳ luôn...sao phại khộ zậy ???=))=))=))
 

hd-vt

Xe lăn
Biển số
OF-384916
Ngày cấp bằng
30/9/15
Số km
12,093
Động cơ
368,911 Mã lực
Tuổi
59
Chúc mừng cụ :)):)):)) vệ sinh rổ pha chả ai rảnh ngồi chọc...như cụ. Tầm 2-3 gr bột vệ sinh Cafiza hòa nước, ngâm tầm 10-15 phút là...sạch lỳ luôn...sao phại khộ zậy ???=))=))=))
Cười trên lỗi :P đau như hoạn của người khác hiccc.
Giá gặp cụ sớm thì đời em ấm no. :D
 
Chỉnh sửa cuối:

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,101
Động cơ
986,011 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Cười trên lỗi :P đau như hoạn của người khác hiccc.
Giá gặp cụ sớm thì đời em ấm no. :D
Hehehe...không biết là không có tội cụ ei...;;);;);;). Còn biết mà cố tình thì là...ah mà thui.:>:>:>..Bởi MÌNH THÍCH VẬY !

Mời cụ tách cà 20gr em pha lúc nãy từ cái rổ SWA

z7003989265108_23db956a6dde524867c68fb592e473ce.jpg



Ro SWA.jpg
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,101
Động cơ
986,011 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Rổ 58 hay 51 hở bác??? :-/
Nếu rổ 51 thì thôi, còn như là rổ 58, thì bác không cần post hình, chỉ cho xin cái Model dầy đủ. Ví dụ: PCM04A,........... là OK.

Đội ơn bác. ^:)^
Đây cụ ơi...hình như còn mấy model nữa tầm cuối năm sẽ ra mắt

1000005204.png
 

herotran8

Xe tăng
Biển số
OF-120240
Ngày cấp bằng
11/11/11
Số km
1,191
Động cơ
728,334 Mã lực
Hehehe...không biết là không có tội cụ ei...;;);;);;). Còn biết mà cố tình thì là...ah mà thui.:>:>:>..Bởi MÌNH THÍCH VẬY !

Mời cụ tách cà 20gr em pha lúc nãy từ cái rổ SWA

z7003989265108_23db956a6dde524867c68fb592e473ce.jpg



Ro SWA.jpg
Mời cụ cup espresso đầu giờ chiều! Cà phê: A catimor 19g; xay độ mịn 18 bằng df64; chiết xuất trong 30s bằng máy gaggia classic.
IMG_2905.jpeg
IMG_2907.jpeg
IMG_2906.jpeg
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,101
Động cơ
986,011 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Mời cụ cup espresso đầu giờ chiều! Cà phê: A catimor 19g; xay độ mịn 18 bằng df64; chiết xuất trong 30s bằng máy gaggia classic.
IMG_2905.jpeg
IMG_2907.jpeg
IMG_2906.jpeg
Chúc mừng cụ...Cơ bản sau khi...nâng cấp cụ có hài lòng với tách cà kg???:D:D:D. Nhìn khá ổn đấy ạ
 

herotran8

Xe tăng
Biển số
OF-120240
Ngày cấp bằng
11/11/11
Số km
1,191
Động cơ
728,334 Mã lực
Chúc mừng cụ...Cơ bản sau khi...nâng cấp cụ có hài lòng với tách cà kg???:D:D:D. Nhìn khá ổn đấy ạ
Cám ơn cụ. Em cảm nhận nó đậm đà, vị chua đặc trưng của A nó rõ hơn (em so với cà pha máy chuyên ở quán). Hồi trước pha bằng delonghi cơ bản nhiệt và áp không đạt được chuẩn espresso. Em đang chiết xuất 50ml nước cà phê theo tỉ lệ 2,5 (20gx2,5), thời gian 30s. Như thế ok không cụ. Con máy df64 lưỡi titan khá ổn. Shot đầu em xay với độ mịn 10 thì chiết xuất không ra luôn nên em phải tăng dần lên 18.
 

herotran8

Xe tăng
Biển số
OF-120240
Ngày cấp bằng
11/11/11
Số km
1,191
Động cơ
728,334 Mã lực
Mời các cụ ly cà phê buổi sáng. Fine Robusta.
IMG_2909.jpeg
IMG_2910.jpeg
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,101
Động cơ
986,011 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Cám ơn cụ. Em cảm nhận nó đậm đà, vị chua đặc trưng của A nó rõ hơn (em so với cà pha máy chuyên ở quán). Hồi trước pha bằng delonghi cơ bản nhiệt và áp không đạt được chuẩn espresso. Em đang chiết xuất 50ml nước cà phê theo tỉ lệ 2,5 (20gx2,5), thời gian 30s. Như thế ok không cụ. Con máy df64 lưỡi titan khá ổn. Shot đầu em xay với độ mịn 10 thì chiết xuất không ra luôn nên em phải tăng dần lên 18.
Cám ơn cụ đã hỏi...Theo những gì em biết và trải nghiệm qua thì (với esp): nước sôi từ 92-96 độ; áp từ 9-12bar, time pha giao động bình thường là từ 25-35s. Tuy nhiên có sự biến thiên theo ý người pha nữa...miễn tách cà ra với dòng chảy đều, nhỏ như đuôi chuột, không ngắc ngứ, crema vàng sậm...và uống hợp, cân bằng, vừa miệng với MÌNH là ổn:D:D:D. Vì còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố: cà mới - cũ; cấp độ rang; cỡ xay :):):). Cứ mạnh dạn pha và thử nghiệm khi nào phù hợp với mình là ok mà cụ. Xét cho cùng MÌNH là người thụ hưởng mà, trên cơ sở những điều cơ bản của qui cách pha esp ;;)
Mời cụ ly esp em kéo từ La pavoni

1000005210.jpg

Chúc cụ có nhiều điều thú vị khi pha thứ nước uống khá lâu năm của loài người b-)
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top