[Funland] Gu của các cụ mợ là MẶN hay không?

23:00 18/04/2023
MuathuHN252

MuathuHN252

Xe ba gác
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
21,853
Động cơ
731,944 Mã lực
Tuổi
33
Nơi ở
Vinh, Nghệ An
00:08 19/04/2023
Mưa!

Mưa!

Xe điện
Biển số
OF-319947
Ngày cấp bằng
16/5/14
Số km
2,928
Động cơ
282,178 Mã lực
6997 nói:
Trên mạng nhiều lúc em thấy cccm, anh chị em và các cháu hay nói kiểu "gu của thằng/con/ông/bà .... MẶN thật!" - vậy nên nhà cháu mời các cụ các mợ ngồi bàn về chủ đề MẶN ạ!

= =


Cái MẶN đấy đa số thường được hiểu theo nghĩa khá là tiêu cực. Nhưng thực chất thì cái vị MẶN , có trong muối có rất nhiều tác dụng. kể sơ sơ thì có:

- Điều hòa nhiệt độ cơ thể;
- Điều chỉnh sự phát triển của hệ thần kinh trung ương;
- Giúp phát triển tốt hệ sinh dục;
- Tốt cho tim mạch bằng cách tăng co bóp của tim, tác động trực tiếp đến tần số và lượng oxy tiêu thụ của tim;
- Tác động đến chức năng sản sinh hồng cầu, các tế bào;
- Tăng khả năng lọc ở thận;
- Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt;
- Tổng hợp, phân giải chất béo và chuyển hóa chất đường;
- Tăng tổng hợp protein khi nồng độ ở mức bình thường và phá hủy protein khi ở nồng độ cao;
- Duy trì năng lượng cho cơ thể;


Đấy nhá, gu Mặn nó làm cho ta thông minh hơn, máu chén hơn, vân vân và mây mây..... - thậm chí cả chuyển hoá đường khi quá ngọt ngào, không có dễ bị sâu răng lắm!

CCCM thử hình dung một món ăn mặm mà vừa phải thì rất ngon. Mà bị mặn quá thì còn có thể xử lý rồi choén, hoặc không rồi choén xong đi ... uống bia! Chứ cỗ bàn thịt thà bày ra mà lại nhạt nhẽo, thiếu muối thì cũng chỉ choén được đôi ba lần là chán!

Ở các vùng đồng bào dân tộc thiểu số nước ta, thì hạt muối quý lắm - nên Tình ca Tây Nguyên mới có câu "Muối, hạt muối năm xưa từng trông chờ đỏ mắt - anh gùi muối về trong cái chết cận kề...."

Rồi bà con chăn thả gia súc từ Ta chí Tây, lây sang cả Úc, húc tới tận Liên Xô đều phải dùng vị mặn để giữ chân đàn gia súc họ nuôi.

Vậy tựu trung lại, mặn tốt chứ nhỉ - sao Mặn lại cứ bị gắn vào những thứ không tốt, tiêu cực?

(ảnh mang tính minh hoạ & câu khách)


View attachment 7794664
Nhấn vào đây để mở rộng...
Bàn 1 chút về mặn nhé!

- Mặn (Saltiness): là vị mặn của muối, giúp cân bằng vị cho tất cả các đồ uống và bánh ngọt. Mặn át vị đắng, làm ngọt sâu hơn và chua dịu hơn, làm đậm cho những nhạt nhoà. Chỉ xíu thôi thì mới cân bằng, thêm nữa lại hỏng. Như chiếc bánh ngọt 400g, cần khoảng 2g Sodium Chloride là tròn vị.

- Mặn (Umami): Umami là vị cơ bản được công nhận cuối cùng, người ta vẫn hay nhầm lẫn với mặn, nhưng thực tế lại là 1 vị hoàn chỉnh, tự Umami đã tròn vị không cần phải kết hợp với vị nào nữa cũng đủ để gây tiết nước bọt, lan toả khắp lưỡi chứ không kích thích từng vị trí trên lữoi như các vị đơn lẻ.

Nếu chọn Saltiness thì mình nó chưa đủ, vẫn cần đắng, ngọt, chua, nhạt nữa mới đủ vị. Mỗi cung bậc cảm xúc cuả con người cũng như những vị trong nấu ăn, nếu không thể là Umami để kích thích vị giác kéo dài thì chỉ cần thêm 1 xíu Saltiness kẻo thừa lại gây nhiều tác hại.

Tác hại của MẶN quá:
- Phù nêd
- Đầy hơi
- Đau dạ dày
- Tăng huyết áp
- Tim mạch
- Mất vị giác
- Chóng mặt
- Cơ thể tích nước
- Khó ngủ
- Rối loạn nhận thức
- Hại thận
- Yếu xương
…..

Vậy thì túm lại, tròn vị thôi. Xin đừng MẶN :P
 
06:10 19/04/2023
6997

6997

Xe container
Biển số
OF-97440
Ngày cấp bằng
28/5/11
Số km
5,826
Động cơ
469,243 Mã lực
06:13 19/04/2023
6997

6997

Xe container
Biển số
OF-97440
Ngày cấp bằng
28/5/11
Số km
5,826
Động cơ
469,243 Mã lực
Bang lang nói:
[

Người Mặn thì đi đâu cũng mặn và phải làm cho người nhạt lây mặn của mình Cụ nhé, kiểu như biết dẫn dắt và khai phá và đó gọi là nghệ thuật giao tiếp đó. Còn thấy Nhạt mà mình cũng nhạt theo thì mình là Nhạt rồi.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Hehe! Mình mặn thì chả nhạt theo được, nhưng nói chuyện, dẫn dắt, lây mặn, cho muối vào thì họ lại giãy nảy lên: Em thơm, mọi người nhìn méo thấy nhạt!

Thế thì làm sao mợ nhỉ?
 
06:15 19/04/2023
6997

6997

Xe container
Biển số
OF-97440
Ngày cấp bằng
28/5/11
Số km
5,826
Động cơ
469,243 Mã lực
Mưa! nói:
Bàn 1 chút về mặn nhé!

- Mặn (Saltiness): là vị mặn của muối, giúp cân bằng vị cho tất cả các đồ uống và bánh ngọt. Mặn át vị đắng, làm ngọt sâu hơn và chua dịu hơn, làm đậm cho những nhạt nhoà. Chỉ xíu thôi thì mới cân bằng, thêm nữa lại hỏng. Như chiếc bánh ngọt 400g, cần khoảng 2g Sodium Chloride là tròn vị.

- Mặn (Umami): Umami là vị cơ bản được công nhận cuối cùng, người ta vẫn hay nhầm lẫn với mặn, nhưng thực tế lại là 1 vị hoàn chỉnh, tự Umami đã tròn vị không cần phải kết hợp với vị nào nữa cũng đủ để gây tiết nước bọt, lan toả khắp lưỡi chứ không kích thích từng vị trí trên lữoi như các vị đơn lẻ.

Nếu chọn Saltiness thì mình nó chưa đủ, vẫn cần đắng, ngọt, chua, nhạt nữa mới đủ vị. Mỗi cung bậc cảm xúc cuả con người cũng như những vị trong nấu ăn, nếu không thể là Umami để kích thích vị giác kéo dài thì chỉ cần thêm 1 xíu Saltiness kẻo thừa lại gây nhiều tác hại.

Tác hại của MẶN quá:
- Phù nêd
- Đầy hơi
- Đau dạ dày
- Tăng huyết áp
- Tim mạch
- Mất vị giác
- Chóng mặt
- Cơ thể tích nước
- Khó ngủ
- Rối loạn nhận thức
- Hại thận
- Yếu xương
…..

Vậy thì túm lại, tròn vị thôi. Xin đừng MẶN :P
Nhấn vào đây để mở rộng...
Mưa nhầm sao ý. U má mì là cái vị ngon từ thịt ngọt từ xương chứ đâu phải mặn!

Mà mặn hay umami, tròn vị hay không đều không nên nhạt nhờ 😁😁
 
06:19 19/04/2023
6997

6997

Xe container
Biển số
OF-97440
Ngày cấp bằng
28/5/11
Số km
5,826
Động cơ
469,243 Mã lực
New Audi R8 nói:
Mặn với vị mặn hoàn toàn khác nhau. Ăn uống cần vị mặn nhưng ăn mặn thì giống như việc cụ ăn bát cơm trộn thêm cân muối vậy đó. Gu của cụ đi ngc lại xu thế đám đông theo hướng tiêu cực dc gọi là gu mặn
Nhấn vào đây để mở rộng...
Như cụ nói thì em hiểu là Mặn (tính từ) và Vị mặn (danh từ) nó khác nhau, đúng không ạ?

Như cái ảnh em xí dụ: chị xế chiều với chú thanh niên thì bị gọi là mặn - ấy mà anh khọm với cháu trẻ trung thì các ofer đều gọi là ngọt!

Cả 2 đều ngược lại xu thế đám đông ợ!

Mà ngược lại xu thế đám đông đâu phải là xấu ạ!
 
06:34 19/04/2023
tieunhilang

tieunhilang

Xì hơi lốp
Biển số
OF-64773
Ngày cấp bằng
23/5/10
Số km
3,082
Động cơ
503,291 Mã lực
Nơi ở
đầu làng
Dân gian có câu: "Già cho mặn mà" để an ủi những phi công lỡ dính vào máy bay mà không dứt được.

Quả thật! Phụ nữ lớn tuổi, thì tình cảm sâu sắc hơn mấy em teen teen, nên gọi là mặn, mặn ở đây là "mặn mà" chứ không phải vùng kín bị khô nên mút mát có vị mặn.
 
06:40 19/04/2023
New Audi R8

New Audi R8

Xe tăng
Biển số
OF-555551
Ngày cấp bằng
26/2/18
Số km
1,106
Động cơ
132,071 Mã lực
6997 nói:
Như cụ nói thì em hiểu là Mặn (tính từ) và Vị mặn (danh từ) nó khác nhau, đúng không ạ?

Như cái ảnh em xí dụ: chị xế chiều với chú thanh niên thì bị gọi là mặn - ấy mà anh khọm với cháu trẻ trung thì các ofer đều gọi là ngọt!

Cả 2 đều ngược lại xu thế đám đông ợ!

Mà ngược lại xu thế đám đông đâu phải là xấu ạ!
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cụ xem lại còm của e. ngc xu thế đám đông theo hướng tiêu cực cụ nhé. Không ai nói là xấu cả, chỉ gọi là gu mặn đó thôi cụ
 
Bác vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top