[CCCĐ] Hành trình vòng quanh thế giới: Khám phá một góc nhỏ của Châu Âu qua 37 ngày đêm bằng xe tự lái

[hieutcnd]

Tất nhiên đến với Naples thì không thể không thưởng thức món pizza được coi là nơi phát minh ra loại bánh này.

Naples đã phát triển món ăn này từ những nguyên liệu đơn giản nhưng đậm đà, phản ánh không chỉ nghệ thuật ẩm thực mà còn văn hóa và lịch sử của thành phố. Vào thế kỷ 18, pizza ở Naples ban đầu là một món ăn bình dân, phổ biến trong tầng lớp lao động nghèo. Với thành phần đơn giản từ bột mì, nước, men và muối, bánh pizza được nướng lên và bày bán trên các con phố, chủ yếu dành cho những người lao động cần một bữa ăn nhanh chóng và no bụng. Đế bánh mỏng, giòn, ăn cùng các nguyên liệu rẻ tiền như dầu ô liu, cà chua và tỏi.

Bước ngoặt lớn trong lịch sử của pizza đến vào năm 1889, khi vua Umberto I và hoàng hậu Margherita di Savoia đến thăm Naples. Hoàng hậu muốn thử món ăn nổi tiếng của người dân địa phương, và đầu bếp Raffaele Esposito của nhà hàng Pizzeria di Pietro đã sáng tạo ra một chiếc bánh pizza đặc biệt để vinh danh bà. Chiếc bánh này được trang trí với ba màu đại diện cho lá cờ Ý: đỏ từ cà chua, trắng từ phô mai mozzarella, và xanh từ lá basil. Hoàng hậu rất thích món ăn này, và từ đó bánh pizza Margherita được ra đời và trở thành biểu tượng không chính thức của nước Ý.

Pizza Margherita không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng quốc gia, ghi dấu ấn đậm nét trong lòng người dân Ý và giúp pizza trở thành món ăn được yêu thích trên khắp thế giới.

Đến cuối thế kỷ 19, làn sóng di cư của người Ý đã mang bánh pizza từ Naples đến nhiều quốc gia khác, đặc biệt là Mỹ. Người nhập cư Ý ở New York và Chicago đã mang theo công thức và phong cách làm pizza của quê hương mình. Dần dần, pizza không chỉ là món ăn phổ biến trong cộng đồng người Ý mà còn thu hút người dân bản địa. Những biến thể mới của pizza xuất hiện, nhưng vẫn giữ được những yếu tố truyền thống từ Naples.

Một trong những quán Pizza truyền thống và nổi tiếng ở Naples là quán
L'Antica Pizzeria da Michele

Nhà em thấy dòng người đứng xếp hàng cả 2 bên đường, hỏi con bé đứng trước nó bảo phải xếp hàng đơi, thế là cả nhà đứng đợi

DSCF5637 by Hieu Tran, on Flickr

Sau đợi lâu quá, em chạy sang hỏi mới vỡ lẽ là phải đến lấy số trước rồi thích đứng đâu đợi thì đợi. Con bé đứng trước em thấy thế cũng chạy theo lấy số

DSCF5638 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

Ngày nay, Naples được biết đến là trung tâm của pizza thế giới, đặc biệt với hai loại pizza nổi tiếng là Pizza Marinara và Pizza Margherita. UNESCO đã công nhận nghệ thuật làm pizza ở Naples là Di sản Văn hóa Phi vật thể của Nhân loại vào năm 2017, đánh dấu sự công nhận chính thức cho vai trò văn hóa và lịch sử của pizza ở thành phố này.

L'Antica Pizzeria da Michele được thành lập vào năm 1870 bởi gia đình Condurro, nhà hàng này đã qua nhiều thế hệ gìn giữ những công thức làm pizza cổ điển và phương pháp chế biến truyền thống của Naples. Đến nay, hơn 150 năm sau, L'Antica Pizzeria da Michele vẫn duy trì các tiêu chuẩn gốc và được xem là một trong những địa điểm ăn pizza nổi tiếng nhất thế giới.

L'Antica Pizzeria da Michele nổi tiếng với phong cách pizza truyền thống và tuân thủ quy trình làm bánh nghiêm ngặt. Khác với nhiều nhà hàng hiện đại, Da Michele chỉ phục vụ hai loại pizza: Marinara và Margherita. Đây là hai loại pizza mang đậm bản sắc của Naples với nguyên liệu đơn giản nhưng chất lượng cao – bột bánh mỏng, cà chua San Marzano ngọt đậm, phô mai mozzarella mềm mại, dầu ô liu nguyên chất và lá basil tươi.

Sự đơn giản của thực đơn là một trong những lý do khiến pizza ở đây trở nên đặc biệt. Da Michele không tìm cách biến tấu hay bổ sung thêm các topping khác, thay vào đó, nhà hàng tập trung vào chất lượng từng nguyên liệu để đảm bảo mỗi chiếc bánh đều đạt chuẩn. Bột bánh được nhào thủ công, ủ qua đêm để đạt được độ phồng hoàn hảo, sau đó nướng trong lò củi truyền thống. Phương pháp này giúp pizza có vỏ giòn rụm nhưng vẫn giữ được độ dai mềm đặc trưng.

Hàng vẫn còn dài lắm

PXL_20240618_094826121 by Hieu Tran, on Flickr

PXL_20240618_094829943 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

DSCF5640 by Hieu Tran, on Flickr

Không gian của L'Antica Pizzeria da Michele đơn giản nhưng đầy sức sống, mang đậm nét truyền thống của tiệm pizza cổ điển Ý. Không có trang trí cầu kỳ hay thiết kế hiện đại, tiệm chỉ có những bộ bàn ghế gỗ mộc mạc và những bức tường sờn màu, nơi thực khách có thể ngồi san sát nhau và tận hưởng chiếc pizza nóng hổi ngay khi vừa ra lò mang lại cảm giác thân thuộc và ấm cúng.

PXL_20240618_101346275 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

Khung cảnh giản dị này đã thu hút nhiều khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm cả người nổi tiếng và các nhà báo quốc tế. Đặc biệt, L'Antica Pizzeria da Michele còn trở nên nổi tiếng hơn sau khi xuất hiện trong bộ phim Eat, Pray, Love với sự góp mặt của nữ diễn viên Julia Roberts. Sự xuất hiện này đã đưa tên tuổi Da Michele ra toàn cầu, và nhiều du khách đến Naples đều muốn thử một lần trải nghiệm ăn pizza tại nơi đây.

PXL_20240618_101829803 by Hieu Tran, on Flickr

Bánh đây rồi

PXL_20240618_102740612 by Hieu Tran, on Flickr

Bánh ở đây hoàn toàn khác với bánh pizza bên Mỹ. Chỉ có bột, cheese và bột cà chua kèm lá húng basel (húng chó). Bánh được làm mỏng ăn khi ăn bột dai và rất thơm. Đặc biệt nữa là chỉ có bên ngoài là cứng còn bên trong rất mềm khi ăn bạn có thể cuốn vào những như bánh cuốn. Mặc dù là quán nổi tiếng nhưng bánh ở đây bán rất rẻ, chỉ 5,5 đồng cho một chiếc bánh này. Thực sự khi ăn vào nhà mình rất ấn tượng bởi sự ngon, dai và của chiếc bánh. Đến tận bây giờ vợ mình vẫn cứ xuýt xoa về độ ngon của chiếc bánh và cứ nhắc khi nào quay lại nước Ý chắc chắn phải quay lại Naples và phải ăn lại bánh pizza nơi đây.

 

[hieutcnd]

PXL_20240618_103743765 by Hieu Tran, on Flickr

PXL_20240618_104633706 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

PXL_20240618_104635672 by Hieu Tran, on Flickr

Lúc đầu nhà mình cũng dự định ra cả cảng là lâu đài Castel dell'Ovo chơi, nhưng hôm đó trời rất nóng nên cả nhà thống nhất bắt taxi thay vì đi phương tiện công cộng để ra Largo Maradona (Tượng Đài của Huyền Thoại Diego Maradona)

Ông lái taxi rất vui tính, chạy qua các ngõ ngách nhỏ hẹp mà cứ phóng vèo vèo

PXL_20240618_105349164 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

Nằm giữa những con hẻm chật chội và nhộn nhịp của khu phố Tây Ban Nha (Spanish Quater), Largo Maradona là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những người yêu bóng đá, đặc biệt là fan hâm mộ của huyền thoại Diego Maradona. Đây không chỉ là một quảng trường nhỏ, mà còn là nơi thể hiện lòng biết ơn và sự tôn kính của người dân Napoli đối với người anh hùng đã mang đến cho họ niềm tự hào và vinh quang trên sân cỏ.

DSCF5642 by Hieu Tran, on Flickr

Sau sự ra đi đột ngột của Maradona vào tháng 11 năm 2020, người dân Naples quyết định biến một góc nhỏ của khu phố Tây Ban Nha thành nơi tưởng nhớ cố huyền thoại. Quảng trường này, ban đầu là một con hẻm đơn giản, được đặt tên là "Largo Maradona" như một cách để bày tỏ lòng tôn kính với ông. Bức tranh tường nổi tiếng khắc họa chân dung Maradona, cùng với các hình ảnh và đồ lưu niệm liên quan đến ông, nhanh chóng biến nơi đây thành điểm đến yêu thích cho người hâm mộ từ khắp nơi trên thế giới.

Largo Maradona không phải là một quảng trường lớn, nhưng nó chứa đựng một tình cảm sâu sắc. Ở đây, du khách có thể thấy bức tranh tường khổng lồ của Maradona với mái tóc xù và ánh mắt mạnh mẽ – hình ảnh đặc trưng của ông trong thời kỳ đỉnh cao sự nghiệp. Quanh khu vực này còn có nhiều ảnh chụp, cờ, khăn quàng và thậm chí là các bức tượng nhỏ do người hâm mộ đặt lên để tưởng nhớ ông.

DSCF5644 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

Mỗi góc của Largo Maradona đều kể về những khoảnh khắc vinh quang và di sản mà Maradona đã để lại cho Napoli. Người dân thường xuyên đến đây để đặt hoa, đốt nến hoặc treo lên các biểu ngữ bày tỏ sự kính trọng. Đối với nhiều người dân địa phương, Largo Maradona không chỉ là nơi tưởng nhớ Maradona mà còn là biểu tượng của niềm tự hào và tinh thần bất khuất của thành phố.

DSCF5645 by Hieu Tran, on Flickr

DSCF5646 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

Đứng ở nơi đây bạn có thể cảm nhận được tình yêu mãnh liệt của người Napoli dành cho bóng đá và đặc biệt là Maradona. Những người dân ở đây vẫn luôn coi Maradona là một người con của thành phố, và tình cảm ấy không bao giờ phai nhạt, dù ông đã rời xa cuộc đời.

DSCF5647 by Hieu Tran, on Flickr

DSCF5648 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

DSCF5649 by Hieu Tran, on Flickr

DSCF5650 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

DSCF5651 by Hieu Tran, on Flickr

DSCF5652 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

DSCF5653 by Hieu Tran, on Flickr

DSCF5654 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

Các bạn ở đây còn bán cả cocktail có tên là Maradona

DSCF5655 by Hieu Tran, on Flickr

DSCF5656 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

DSCF5657 by Hieu Tran, on Flickr

PXL_20240618_111340640 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

DSCF5658 by Hieu Tran, on Flickr

DSCF5659 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

DSCF5659 by Hieu Tran, on Flickr

DSCF5661 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

DSCF5662 by Hieu Tran, on Flickr

DSCF5667 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

DSCF5670 by Hieu Tran, on Flickr

DSCF5675 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

DSCF5676 by Hieu Tran, on Flickr

DSCF5677 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

DSCF5679 by Hieu Tran, on Flickr

DSCF5684 by Hieu Tran, on Flickr