[Funland] Home Coffee - Ngon, bổ, rẻ - Phần 2

Vanh234

Xe hơi
Biển số
OF-796044
Ngày cấp bằng
8/11/21
Số km
185
Động cơ
19,654 Mã lực
Ethiopia Sidamo Uraga Dry Process- Roast17_21-12-24_1051 (1).alog.png


Em chủ yếu rang light với các loại cà Ethiopia để giữ hương hoa quả, nên không thể kéo dài thời gian sau FC được. Khi rang light, em thường drop sau FC khoảng 1:15-1:45s và khống chế tổng thời gian rang từ 9-10m, vì vậy thường Dev ratio chỉ 15-17% thôi.
Với những loại cà hạt to, xốp, trồng ở độ cao thấp, thường em sẽ rang lâu hơn sau FC, từ 2-3m và mẻ rang kéo dài tới 12-13m, khi đó Dev ration sẽ khoảng 20-25%.
Nên con số 20% Dev ratio mà Scott Rao thường nói chỉ đúng trong 1 vài trường hợp, con số cụ thể sẽ do loại bean, process là washed hay dry, và máy móc xay, pha quyết định.
Máy móc mà không khai thác được cà rang light thì lúc đó phải chấp nhận rang lâu hơn tới cỡ medium, hạt chín đều dễ pha - creame dầy bóng mỡ gà, nhưng cũng mất đi rất nhiều hương hoa tinh tế của các loại cà đặc sản =))
Cảm ơn cụ!
 

cuckhoai

Xe tăng
Biển số
OF-461320
Ngày cấp bằng
13/10/16
Số km
1,207
Động cơ
215,044 Mã lực
Ran Silvia và Lelit thì thi thoảng có người thanh lý nhưng giá cũng cao! Lelit thì e kg rõ nhưng Ran V3 cũng phải hơn 10 củ rồi! Nếu mua Gaggia thì nếu Cụ ở miền Bắc thì cân nhắc việc mua Baby Twin và New Baby 06 Class D là 2 dòng dùng phím cảm ứng! Nghe nói nào là pre-fusion nào là dosing, nào là 2 boilers và nhìn thì thấy hiện đại nhưng lại "hại điện" hay lỗi bo mạch điều khiển (loạn chưởng, tự chạy....)! Gaggia thì mua Pro hoặc Baby Class bền hơn vì kg có bo mạch! Cố mua Rancilio là OK nhất rồi nâng cấp sau! :P
Hai cái máy cụ khen rỗ lưỡi em đều có nhá. :D :D :D
 

cuckhoai

Xe tăng
Biển số
OF-461320
Ngày cấp bằng
13/10/16
Số km
1,207
Động cơ
215,044 Mã lực
Cụ ngâm cứu mấy con hiện đại xem sao, King grinder, Kinu.
Từ khi rang trống e mới hiểu rõ về các lời khuyên rang cà trước đó

Cụ có phải là nick Tran Anh hỏi em trên fb ko ạ? dưới 8 củ thì ko có máy ngon ngon 1 tý đâu. 8tr cũng ko ít tiền, nhích lên 12-14tr mua con Silvia cũ. Silvia cũng chả có j để hỏng đâu cụ ạ, quan trọng là người dùng có bảo dưỡng đầy đủ ko thôi. Cấu trúc V1-V6 vẫn giữ nguyên, gia giảm vài thứ ko đáng kể.
Nếu mua máy mới, vẫn khuyên cụ tránh bọn Gaggia ra. Nhìn build bên trong lởm lắm. Mua gaggia thì mua mấy con máy tàu Germilai còn ngon hơn. Mới thì yên tâm mà dùng, nhưng đắt. Mua cũ chọn của người dùng cẩn thận mà mua, giá tốt hơn, tiền dư thì đập vào máy xay
Gaggia dòng nhôm nhựa không tính, Gaggia dòng Inox ngon của nó đấy cụ. =)) =)) =))
 

kenshire

Xe tăng
Biển số
OF-89526
Ngày cấp bằng
23/3/11
Số km
1,155
Động cơ
417,660 Mã lực
Nghĩ cũng tủi cho cái máy nhỉ 🤣🤣🤣
Mới hôm nào còn được lau bằng khăn bông, nước ấm …. giờ thì bị bỏ xó rồi 😭
Nó chiếm vị trí quá quan trọng ấy chứ, nó đang ngồi yểm cả cái két đấy
Em chưa bắt đền cụ thì thôi, …. giờ còn đố em nữa 😁
Mà dây của cụ sao nó gấp khúc thế - không mượt như của cụ oldhand ?
dây này được các cháu dùng nhảy dây :D, anyway, cụ rang 14 phút có lâu quá ko cụ haolq, dev đến 4ph cơ à cụ :-/, 4ph thì nó có vào cr 2 ko cụ
 

Vanh234

Xe hơi
Biển số
OF-796044
Ngày cấp bằng
8/11/21
Số km
185
Động cơ
19,654 Mã lực
Nó chiếm vị trí quá quan trọng ấy chứ, nó đang ngồi yểm cả cái két đấy

dây này được các cháu dùng nhảy dây :D, anyway, cụ rang 14 phút có lâu quá ko cụ haolq, dev đến 4ph cơ à cụ :-/, 4ph thì nó có vào cr 2 ko cụ
Thế là cụ chưa biết thôi - em thấy cái két để vị trí thế là đồ thừa rồi … vì không hợp phong thuỷ 😀
Em dự là két chỉ để bông băng thuốc đỏ hay …. giấy vệ sinh thôi 🤣🤣🤣
Vậy nên em nói cái máy bị hắt hủu là đúng đấy.
Cụ Skoda_Favorit vào xác nhận xem nào?
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,717
Động cơ
458,694 Mã lực
Thế là cụ chưa biết thôi - em thấy cái két để vị trí thế là đồ thừa rồi … vì không hợp phong thuỷ 😀
Em dự là két chỉ để bông băng thuốc đỏ hay …. giấy vệ sinh thôi 🤣🤣🤣
Vậy nên em nói cái máy bị hắt hủu là đúng đấy.
Cụ Skoda_Favorit vào xác nhận xem nào?
Chả nhẽ mở két ra cho xem!x-(
Lại mang tiếng khoe tiền:))
 

MinhChi_2014

Xe tăng
Biển số
OF-349422
Ngày cấp bằng
5/1/15
Số km
1,224
Động cơ
279,992 Mã lực
Nơi ở
Lĩnh nam hoàng mai
Website
compositethc.com
C89428A4-73A8-4814-9887-BFEE2E94D4B9.png
Mẻ geisha guatemala rang vừa thử món pour các cụ ạ
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,717
Động cơ
458,694 Mã lực
Tầm này cách đây 3 năm bước chân vào cõi hư vô mà giang hồ hay gọi là "hố vôi":P! Đúng là bước vô là hư!:)) Giờ muốn bước ra để ngoan mà không được!
Ăn mày dĩ vãng chút với tách coalport huyền thoại và lại nhớ tới bộ ba "Xe Pháo Mã" rang-xay-pha cũng thành "huyền thọi" mà hầu hết các cụ mợ cùng thời đã cố săn bằng được!

70ADE228-32D1-4CDC-88C0-E8E704CECC05.jpeg

Happy weekend cả nhà!
 

v-kong

Tháo bánh
Biển số
OF-207777
Ngày cấp bằng
27/8/13
Số km
5,119
Động cơ
368,696 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Em không phải người nghiền cafe nhưng cũng hay tự pha phin nhôm uống (tuần 4-5 lần). Các cụ cho em hỏi mua cafe đóng túi/hộp bán sẵn thì mua loại nào ngon.
 

agrimeco

Xe lăn
Biển số
OF-91241
Ngày cấp bằng
8/4/11
Số km
10,273
Động cơ
500,526 Mã lực
Nơi ở
KĐT văn khê, Hà đông
Cụ này là cụ nào? :-? :D
Hắt hủi gì>:D<! "Mình đi trước rút đc kn thì mình nói thôi"! Ai nghe hay không tuỳ!:))
BTW mình vẫn còn Gaggia mà! Nhưng không phải phím cảm ứng!:P
341E78CA-D2A1-4DFA-A688-F3A1308341CD.jpeg
Lão dư con Gaggia màu vàng đấy à? Có bán ko để mang về bày quán cho đẹp nào:D
 

atd77

Xe tải
Biển số
OF-576068
Ngày cấp bằng
26/6/18
Số km
421
Động cơ
145,147 Mã lực
Photoshop kinh thế bố cháu! :D Coalport đếch gì cao lênh khênh như các cháu teen up ảnh cố tình chỉnh ảnh kéo chân dài ngoằng ra ấy!:))
Khà khà ảo diệu nhể bác, chắc do điện thoại cùi quá 🤣 đứng chụp vẹo hết cả sườn =))
 

haivina

Xe tăng
Biển số
OF-7884
Ngày cấp bằng
9/8/07
Số km
1,580
Động cơ
553,788 Mã lực
Mới mua máy Gaggia mà nay thấy các bác chê quá. Chết dở.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top