Em tưởng món này là món Mỳ vằn thắn, thi thoảng em vẫn hay ăn.Hủ tíu Nam Vang tại HN đây cụ.
Em cũng thích món này, hôm nào đói cũng 1 bát thập cẩm, thêm cái xí quách nữa mới đã.
Có sáng em nấu bún bò Huế cho thìa đường như bác google hướng dẫn mà con bé nhà em nó ăn phát hiện ra, nó kêu ăn lợ quá, hơi ko quen. Kiểu miền Bắc là ngọt hẳn như chè, ko thì là thôi ko dùng đường.
Đúng là mỳ vằn thắn cụ ợ.
Em công nhận.
Béo lắm cụ ơi. Lần trước em vô SG, bạn đưa đi ăn hủ tiếu chính hiệu luôn, mà em thấy không đc thanh như phở, nước lại đục. Lần sau em chừa, chắc em ko quen.
Em công nhận là mì vằn thắn rồi. Hủ tíu sợi nó khác.
Oh, công nhận, em thấy bẩu họ cho thêm đường cụ ạ. Ngoài Bắc khi nấu ăn, như nhà em chỉ cho xíu đường vào tôm rang cho dịu, món sườn xào chua ngọt và dùng đường chưng nước hàng cho thịt kho tàu thôi. Nước chấm chua ngọt thì ko tính nhé.
Em mới ăn mì quảng có 1 lần, ở Qui nhơn, hình như sợi nó nhỏ, màu vàng (như kiểu pha trứng hay bột nghệ vậy)
Cụ tìm làm gì cho mất công nếu cụ muốn chuẩn vị! Ra khỏi quê hương của nó thì món ăn sẽ bị lai tạp cho phù hợp với quê mới mất rồiCó quán nào bán Hủ tiếu Nam Vang đúng vị ở Hà Nội không các cụ mợ nhỉ? Nhiều lúc thấy nhớ Sài Gòn muốn đi ăn cho đỡ nhớ ạ.
Có loại sợi vàng và có loại sợi trắng cụ ạ. Mỳ Quảng mà em thích nhất là mỳ Quảng gà ở ngã ba Tư Châu gần Tam Kỳ (hướng từ Đà Nẵng đi vào), ngoài ra cũng nhiều quán ngon khu vực miền Trung nữa.
Vâng, đi chơi thì ăn cho biết, chứ em dân Bắc, chỉ có phở, bún, miến, với mì tôm là quen thôi ạ.
Quen món ăn miền Trung là sẽ bị nghiện cụ ạ
Trước em kg biết nhưng giờ thì Nhân chỉ bán tối nên nếu ăn sáng em ăn bên Quỳnh dù thích Nhân hơn. Vô tình lạc vào thớt này toàn nhắc đến những chỗ em hay lang thang ăn và nghiện thấy thích quáQuỳnh và Nhân Quán cách nhau mấy căn ở Nguyễn Trải, Q1 em ăn từ lúc còn sinh viên, 2 quán này thì không chê được. Thỉnh thoảng e cũng đổi ăn hủ tiếu hải sản gần cty e làm.
Phở bò giữ vị Bắc nhất mà em ăn là phở Phú Gia ở Lý Chính Thắng, em ăn ở quán này lần đầu là năm 2001 và thỉnh thoảng vẫn ghé qua ăn. Mấy quán khu sân bay em thấy kg bằng Phú Gia.
.
Cụ gét chó mà ko biết chiêu Cẩu xực xí quách àh?
