Đấy, cái anh thịt chó hấp có tý mỡ cho nó đỡ khô thế này, em ưng ạ,
Nói mới nhớ, em ko bao giờ làm được chả chó và thịt hấp ở nhà. Chả chó thì phải quạt than khói mù, cái này là tuyệt đối ko được rồi, còn hấp thì em chưa đủ trình nên em thường mua nếu thèm. Mà ở cái HN này, dù có ở đâu đi nữa, xa hay gần, mà thèm thịt chó hấp thì em cũng cử người hoặc tìm cách ra cái nhà thịt chó bia hơi chỗ LHP đối diện bảo tàng HCM, em thường gọi chỗ sườn cả mỡ cả nạc cho mềm, nhìn cái cách bà chủ chặt miếng thịt chó trên cái thớt dày dày, cái dao sắc sắc, miếng nào vào miếng đấy, em ưng lắm ạ. Xong em thường lấy 1 túi mắm tôm, 1 túi bột canh, quả chanh, quả ớt, mấy củ sả, túi rau thơm, còn trong hộp thịt bà chủ đã cho ít giềng thái lát mỏng, em về. Mấy chục năm nay vẫn thế, thói quen ko thay đổi được.