[Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

[hoc_hanh_la_tren_het]

Thật là quế (quý) hóa quá! Thế thì còn gì bằng!

Được lời như cởi ............. ,,y! Chắc chắn là bác không ...... thôi thì em lại đành ...... vào vậy!

Đùa với bác chút thôi. Bác đã nói hết ý thì em cùng xin phép nói thực lòng: Em, thì em không phải không biêt hay không thể không bao dung nhưng chỉ có thể dễ dãi bao dung trong ứng xử đởi thường hay trong đời sống tinh càm hoặc với ngươì thân yêu. Còn trong biên luận hay tranh luận thì phải đi đến cái tận cùng của sự thật. VÀ, trong tranh luận hay phân tích một vấn đề thuộc về tự nhiên (tâm lý thì có thể khác) thì chỉ co ĐÚNG hoặc SAI và CÓ hay KHÔNG CÓ mà thôi!

Chào bác,

Tranh luận thế nào cũng thể hiện văn hoá của mình đấy cụ. Tranh luận và điều tốt nhưng ở đây ko có đúng sai, chỉ có giúp người khác hiểu biết thêm về kiến thức. Còn chưit người khác ngu thì e ko nghĩ cụ tranh luận mà chỉ nghĩ cụ hiếu thắng và ăn thua đủ thế thôi ạ

 

[QUANG1970]

Tranh luận thế nào cũng thể hiện văn hoá của mình đấy cụ. Tranh luận và điều tốt nhưng ở đây ko có đúng sai, chỉ có giúp người khác hiểu biết thêm về kiến thức. Còn chưit người khác ngu thì e ko nghĩ cụ tranh luận mà chỉ nghĩ cụ hiếu thắng và ăn thua đủ thế thôi ạ

Vâng đúng vậy! Các cụ vẫn dặ "Xem văn biêt người" mà bác!

Kiến thức ve xã hội hay lich sử thì còn cò thể không (hay chưa) minh định được chuyện ĐÚNG hay SAI vì còn tuy thuộc vào nhân sinh quan và thê giới quan của người phát biểu hay cảm nhận chứ kiến thức về khoa hoc tự nhiên thị lại là chuyện khác: Chỉ có thể ĐÚNG hay SAI và CÓ hay KHÔNG.

Em không dám chê mà chỉ tái xác nhận lời tự phê của người nói thôi nghĩa là giúp cho họ thêm tự tin ve cái NGU của mình mà bớt nói bậy bạ thôi bác ạ!

Ngay từ đầu và nhiều lần em đã tự nhận minh "văn hóa lùn" ít học lại kém hiều biết nên chỉ dám nói cái gì mình chắc mình chứng minh được thôi. cá bác học cao hiểu rông nòi tóm là văn hóa cao, thich hay muốn hoặc vô tình" dính vao" tranh cãi với em thi tai họ "chưa khôn" chưa cân nhắc khi mở miệng thôi! Đây là lần thử 3 em xin nhắc các bác là ""nói là quyền của mọi người trong đó có em" và phản biện hay im lặng cũng là "quyền của mọi người trong đó có các bác". Hay nhớ "Hòn bấc ném đi hòn chí quăng lại" một khi không muốn bị quăng lại thì đừng ném còn đã dám ném tì phải chịu bị quăng! Nói nôm na là một khi mở miệng nói ra thì đứng trách người ta không chỉ sao không nói mà "phun" lại.

Đây là bài học cho các bác đấy !

Chỉ còn vài chục giờ nữa là qua năm 2018, mọi người đều thêm một tuổi! E kinh chúc các bác "thêm tuổi thêm khỏe và thêm khôn ra" phần em thì vốn "dốt bền ngu vĩnh cửu" nên có được chúc cho lắm vào rồi cũng chỉ là "chó đen dính mực".

Em xin chào cả nhà nhé !

 

[Sô lếch Mù]

Cụ chính xác! E cũng tưởng 3 Cup là vừa ai dè khi nhận từ Fado về thấy bé xíu! Đun được hơn cốc hay uống!

Loại 3 cup đủ cho 1 người uống,khoảng hơn 100 ml,tương đương khoảng 1/3 lon bia. Em tậu hai cái,một cái 3 một cái 6 phòng khi có khách

 

[QUANG1970]

Chân thành cảm ơn các Bác tư vấn. Vì câu hỏi của em mà các Bác có vẻ to tiếng.

Em cũng xin lỗi nếu có mạo phạm đến bác! Cơ mà, bác chưa nghe các cụ dạy:"Lời nói đọi máu" sao?

Em thì thường không để ý đến tiểu tiết, bỏ qua những thứ rườm rà để chắt lọc lấy thông tin cốt lõi.
Trong còm của bác QUANG1970, bác ấy diễn đạt theo văn phong trần, nhưng có nhiều ý hay đấy. Nhiều trải nghiệm của cá nhân bác ấy. Bác ấy là con người tự tạo ra "cơ hội trải nghiệm". Em tin rằng bác Quang1970 là người tiêu tiền từ hai bàn tay của bác ấy. Lần nữa em trân trọng Bác.

Hiếm mà có cái Thớt chất lượng này.

Mong các bác bớt lửa.

Thôi ta tập trung vào CAFE các bác nhỉ.

Cám ơn bác đã có nhời đông viên nâng bước.

Bác nói thì quả cũng có đôi ba phần đúng - Số em thí vất lắm! Đã phải bôn ba xuôi ngược từ năm 18 để "buôn Tần bán Sở" thế mà ngấp nghé 50 nhưng vẫn cứ NGHÈO, NGU, DỐT, Người thì không lùn nhưng phải ở nhà thấp văn hóa lại không cao được như quý bác trên forum !!! Hic Hic Hic !.

Cơ mà nói về tiền, thì em thì làm gi có tiền mà tiêu hả bác??? Hơn chục năm nay nếu bảo là tiền (cash) thì em chỉ có đủ chút tiền tiêu vặt (gửi xe gửi cộ, mua chút hành ớt, ....) chứ làm gì có tiêu món tiền mặt nào to đâu bác ???

 

[moi_lai]

ý của bác ấy là phần đáy ấm brikka này nó bằng inox nên có thể đun được trên bếp từ.

không phải đâu ạ. nó bằng nhôm xịn ạ.

 

[cup 70]

bác thớt cho cháu hỏi tí ạ. Theo bác arabica rang ở điểm màu nào thì body và hương chuẩn nhất.

 

[BMW 6688]

Cảm ơn cụ đã hỏi, cháu xin trả lời như sau, nước tẩy vôi cụ nên mua hàng chính hãng, máy saeco của cháu có lần mua loại khác xịn của Thuỵ Sĩ mà máy báo lỗi không có nước, chắc sensor đó bị lỗi, mà đã không có nước thì máy chịu cứng, may quá lát sau lại Ok, từ đó cháu mua hàng chính hãng dùng không vấn đề gì, cụ có thể ra Vietcafe mua nước tẩy ở 99 Âu Cơ, nếu không có cháu có thể order giúp cụ. Chúc cụ luôn hài lòng với máy cafe. Nhân đây cháu xin phép Mod lần trước có Cụ nhờ cháu mua cái máy xay cafe, cháu mua một máy xay gia đình về, biết cụ ấy mở quán nên cháu bảo loại của cháu không dùng cho quán được, thành ra vẫn thừa cái máy xay, cụ nào có nhu cầu ới cháu nhé. Cháu tính đúng giá mua và thuê shipp về không buôn bán mặt hàng này.

cụ Patriots cái máy còn kg ợ ??? em đang quan tâm

 

[wavelonton]

em note đọc dần, nhiều kiến thức quá

 

[vjtcon]

Em cũng xin lỗi nếu có mạo phạm đến bác! Cơ mà, bác chưa nghe các cụ dạy:"Lời nói đọi máu" sao?




Cám ơn bác đã có nhời đông viên nâng bước.

Bác nói thì quả cũng có đôi ba phần đúng - Số em thí vất lắm! Đã phải bôn ba xuôi ngược từ năm 18 để "buôn Tần bán Sở" thế mà ngấp nghé 50 nhưng vẫn cứ NGHÈO, NGU, DỐT, Người thì không lùn nhưng phải ở nhà thấp văn hóa lại không cao được như quý bác trên forum !!! Hic Hic Hic !.

Cơ mà nói về tiền, thì em thì làm gi có tiền mà tiêu hả bác??? Hơn chục năm nay nếu bảo là tiền (cash) thì em chỉ có đủ chút tiền tiêu vặt (gửi xe gửi cộ, mua chút hành ớt, ....) chứ làm gì có tiêu món tiền mặt nào to đâu bác ???

Cá nhân e lại thích style của cụ ^^.
- Chúng ta dùng con dao sắc bén, chất thép xịn. Chúng ta fai biết dùng cái ưu điểm của nó và tránh nhược điểm dễ làm đứt tay của nó.
- Có rất nhiều vd mjnh họa trong cs mà các cụ thg gặp nhưng k để ý.
+ Chúng ta đi chữa bệnh sâu răng nhưng chúng ta muốn bsi khen chúng ta, k đc chê bôi nhắc nhở, mắng mỏ. Bản chất ng Viet rất bừa bãi nhưng lại thik đc khen ngợi, k sớm thừa nhận sai lầm vs người giỏi hơn dẫn đến NGƯỜI HIỂU BIẾT VS NGƯỜI K HIỂU BIẾT.
- Cá nhân e rất thích gặp ô bsi mắng mỏ nhưng khỏi bệnh nhanh, thuốc tối ưu, giá khám bệnh rẻ, k mất tiền càng tốt. Hơn là ô/bà lang băm ỏn ẻn cười tươi, kê thuốc CAO THỦ, nạn nhân rút tiền trả XÓT XA.
- năm mới mong các cụ tiếp tục đoàn kết, học hỏi đc nhiều kiến thức, có offline giao lưu càng tốt, tranh luận ra vde là vui rồi. ^^

 

[Patriots]

cụ Patriots cái máy còn kg ợ ??? em đang quan tâm

Máy đó cháu cho lâu rồi, cụ cũng cần để xay cafe hay làm gì ạ?

 

[Rocket 1h]

Cá nhân e lại thích style của cụ ^^.
- Chúng ta dùng con dao sắc bén, chất thép xịn. Chúng ta fai biết dùng cái ưu điểm của nó và tránh nhược điểm dễ làm đứt tay của nó.
- Có rất nhiều vd mjnh họa trong cs mà các cụ thg gặp nhưng k để ý.
+ Chúng ta đi chữa bệnh sâu răng nhưng chúng ta muốn bsi khen chúng ta, k đc chê bôi nhắc nhở, mắng mỏ. Bản chất ng Viet rất bừa bãi nhưng lại thik đc khen ngợi, k sớm thừa nhận sai lầm vs người giỏi hơn dẫn đến NGƯỜI HIỂU BIẾT VS NGƯỜI K HIỂU BIẾT.
- Cá nhân e rất thích gặp ô bsi mắng mỏ nhưng khỏi bệnh nhanh, thuốc tối ưu, giá khám bệnh rẻ, k mất tiền càng tốt. Hơn là ô/bà lang băm ỏn ẻn cười tươi, kê thuốc CAO THỦ, nạn nhân rút tiền trả XÓT XA.
- năm mới mong các cụ tiếp tục đoàn kết, học hỏi đc nhiều kiến thức, có offline giao lưu càng tốt, tranh luận ra vde là vui rồi. ^^

Cụ nói thế thì hỏng hết dịch vụ, chắc quen với bún mắng cháo chửi, chứ em lại hướng tới 2 cái xanh đỏ đồng thời

 

[vjtcon]

Cụ nói thế thì hỏng hết dịch vụ, chắc quen với bún mắng cháo chửi, chứ em lại hướng tới 2 cái xanh đỏ đồng thời

Bún mắng cháo chửi thj e k lquan, nhưng chữa bệnh thj e sợ. K ăn bún ăn cháo thj ăn miến, ăn cơm chứ k chữa bệnh giỏi chỉ có ngoác thôi.
- Người có tâm, có kthuc cfe giỏi k nhiều, lừa đảo bán cfe bẩn thj đầy rẫy. Nên e tôn trọng.

 

[QUANG1970]

Các cụ ekichi04 , Patriots xài máy pha lâu niên cho em hỏi nhờ xíu:
cái máy pha cà nhê nhà em nó đến hạn tấy cặn (descaling) mà em chửa biết mua ở đâu. Các cụ cho em hỏi chỗ nào bán dung dịch này ở thủ đô không ạ! và khuyến cáo của hãng là nên dùng sản phẩm chính hãng thì em có thể dùng loại khác được không ạ!
Cảm ơn các cụ trước ạh!

Để tẩy cặn (decasling) có hai cách : tiêt kiệm và "nghiêm cách":

1 Tiềt kiệm: mua dấm tinh luyện chứ không phài al dâm nuôi nhé. pha 500ml dấm và 500ml nước sach rồi cho vào binh chưa nước (water tank) và "pha chay"

mỗi lần khoàng 50 - 100ml nước va nghỉ 3 5 phút rối lập lại cho đến khi gấnn cãn bình thi tháo binh nước ra rừa rồi lại cho nước sach vao bìnhpha chay vai ba lân cho dến khi nước "pha cahy" chảy ra không co mùi dâm là OK - lúc đó nước pha ra se khong mui vi và thơm múi nước sạch!
Dấm sau rửa máy còn có thể dùng để tửa tay kh dùng xà phòng, xả nhớt quần áo khi giặt hay rửa cá tanh,.....

2/ Nghiêm cách: bạn mua bột vệ sinh máy pha cafe CAFIZA 2 ;lo nay nên chia cho khoang 2 - 3 người dung vì lo 900Gr xai 10 năm chắc chưa hết! Không chỉ vệ sinh máy va nước vệ sinh máy chảy ra (khi còn đang nóng) còn dung để ngâm tay cầm (handle) rổ lọc và các thiềt bọ khác sẽ sáng sạch bóng như mới! Ngay cà bình ấm pha trà cũng dùng được vì đây là bột chuyện tri cafein!

+ Ở Saigon thi ban ở tầng hầm cửa hàng CUBES VinBarista (nơi xảy ra vụ lùm xùm "Khánh Casa hành hung nữ nhân viên đang mang thai (cửa hàng bán máy cafe ở Sài Gòn Centre " hồi năm ngoái) trong tòa nhà Takashimaya (385K)

+ Mua o web này thì rẻ hơn thì 280K:

https://phadincoffee.com/san-pham/bot-ve-sinh-may-pha-ca-phe-urnex-cafiza2

Chúc bạn có được một cái máy pha thật sach đẹp và pha ra nhưng ly cafe tuyệt hảo!


P/s Tuy nói tiềt kiệm nhung suy cho cùng thì mua bột vệ sinh máy pha cafe CAFIZA 2 rẻ hơn! 280K xai không dưới 200 lần (mỗi lần 3 =4 gr) má máy sạch lắm trong khi dấm cũng phai 6k chai 500ml.

Đây là cách tẩy căn cho các máy pha cafe bình thường thôi (ví dụ mấy cai Breville Roma), Với những mày có valve Salenoid (valve ba chiều) (ví dụ mấy máy gaggia dòng baby, SAECO mấy máy RANCILIO, Schaerer, JuraGiga,...... ) thi cách xử lý có đôi chú phức tạp hơn (coi catalogue phần quy cách đề bết máy mình dùng co valve này không - thường những máy loai cao cấp lúc bắt đầu release giá trên 500USD là có vì valve náy giá release đã hơn 100USD rồi :

1/ Ngoài việc tẩy căn như trên (chỉ tẩy được căn trong bình nấu nước (boiler) còn cặntrong hệ thống vận hành valve ba chiều chưa tẩy được.
2/ Muốn tẩy cặn ở đây cần một cái lọc mù (Blind portafilter/ Backflush ínsert disk) gắn vào tay cầm (handle) như hình dưới đây và cách tấy cũng khác.

 

[VespaPX150]

Có cụ nào đang uống cafe trưa như em không? Mời thưởng thức rồi từ từ nhâm nhi:

 

[Cap Còm]

???

"Lớn hơn 90% những loại Arabica" là nhiều hơn 90% Arabica trồng tại Vn là giống Catimor, không phải là sản lượng Arabica > 90% tổng sản lượng cà phê đang trồng tại Vn cụ ạ. Cụ nên đọc lại thì đúng hơn.
Catimor sản lượng không hề kém Robusta nếu trồng đúng kĩ thuật, và chăm sóc tốt. Nếu tính về giá bán thì thậm chí lợi nhuận từ trồng Catimor còn cao hơn trồng Robusta nếu đươc mùa và giá.

Em thấy trên phố Trấn Vũ có quán cà phê Gấu có phải chuỗi của cụ ko ạ?
Em cứ định bụng qua chỗ cụ thưởng thức mà Trần Quốc Hoàn thì xa quá, cụ có chỗ nào mạn Hoàn kiếm ko ạ?

 

[ekichi04]

Em thấy trên phố Trấn Vũ có quán cà phê Gấu có phải chuỗi của cụ ko ạ?
Em cứ định bụng qua chỗ cụ thưởng thức mà Trần Quốc Hoàn thì xa quá, cụ có chỗ nào mạn Hoàn kiếm ko ạ?

Không phải cụ ạ, cháu chỉ có 2 địa chỉ là 143 TQH và 33 Hàng Bè, Hoàn Kiếm.

 

[Cap Còm]

Không phải cụ ạ, cháu chỉ có 2 địa chỉ là 143 TQH và 33 Hàng Bè, Hoàn Kiếm.

Cụ ở HB vào những lúc nào, tuần sau em qua giao lưu ạ?

 

[ar3a]

Em thấy trên phố Trấn Vũ có quán cà phê Gấu có phải chuỗi của cụ ko ạ?
Em cứ định bụng qua chỗ cụ thưởng thức mà Trần Quốc Hoàn thì xa quá, cụ có chỗ nào mạn Hoàn kiếm ko ạ?

Cụ qua 33 Hàng Bè nhé.

 

[Cap Còm]

Vâng! Quế hóa quá! Đội ơn Cụ đã nhắc nhà cháu (mà nhắc đến những hai lần)! Lời "vàng" của Cụ thật là chí phải!

Thường thì một khi đã chọc tay vào phân vào "mứt" (c't) sao tránh khỏi bẩn tay hay chí ít là dính chút mùi hôi, cho dù "mứt" nhà quan hay nhà tướng đi chăng nữa, phải không hả cụ?

Cơ mà, nói thật lòng mình thì nhà cháu đờ- ếch có sợ bẩn tay hay bẩn miệng vì bẩn tay thì đi rửa hoặc nhà cháu chịu khó mang bao tay như kiểu bắt chước họ hàng hang hốc nhà cụ, mỗi khi "được" (hay phải" nhỉ?) nhảy nọc với nái lạ hay nái có tí "vấn đề" thì phải "di bốt" đó. Còn bẩn miệng thì mình đi súc cụ ạ! Cụ nhớ hộ nhà cháu là dấu "sác" chứ không phải dấu "nặng" cụ nhé!

Nhà cháu chỉ sợ "bẩn bung" thôi!! Mà cái giống này thì chắc không ít trên các forum phải không cụ nhỉ?

Cũng xin Cụ Mod. đánh cho nhà cháu hai chữ "ĐẠI XÁ" nếu có mạo phạm đến nội quy Forum. VÌ, nói nào ngay, nhà cháu có gửi báo cáo cho Mod. mà chẳng thấy Cụ Mod. ra tay nên nhà cháu đành phải làm "chị Út Tich" vậy!

Vâng! Quế hóa quá! Đội ơn Cụ đã nhắc nhà cháu (mà nhắc đến những hai lần)! Lời "vàng" của Cụ thật là chí phải!

Thường thì một khi đã chọc tay vào phân vào "mứt" (c't) sao tránh khỏi bẩn tay hay chí ít là dính chút mùi hôi, cho dù "mứt" nhà quan hay nhà tướng đi chăng nữa, phải không hả cụ?

Cơ mà, nói thật lòng mình thì nhà cháu đờ- ếch có sợ bẩn tay hay bẩn miệng vì bẩn tay thì đi rửa hoặc nhà cháu chịu khó mang bao tay như kiểu bắt chước họ hàng hang hốc nhà cụ, mỗi khi "được" (hay phải" nhỉ?) nhảy nọc với nái lạ hay nái có tí "vấn đề" thì phải "di bốt" đó. Còn bẩn miệng thì mình đi súc cụ ạ! Cụ nhớ hộ nhà cháu là dấu "sác" chứ không phải dấu "nặng" cụ nhé!

Nhà cháu chỉ sợ "bẩn bung" thôi!! Mà cái giống này thì chắc không ít trên các forum phải không cụ nhỉ?

Cũng xin Cụ Mod. đánh cho nhà cháu hai chữ "ĐẠI XÁ" nếu có mạo phạm đến nội quy Forum. VÌ, nói nào ngay, nhà cháu có gửi báo cáo cho Mod. mà chẳng thấy Cụ Mod. ra tay nên nhà cháu đành phải làm "chị Út Tich" vậy!

Cụ mới vào 4r nên chắc chưa biết, ai đọc thì tự động gán tên người đấy vào chứ e có nói đich danh cụ đâu, cụ nói lằng nhằng quá!

 

[davidhaii]

Topic cực kỳ chất lượng. Em đánh dấu để đọc kỹ lại.

Em theo cụ